Çikolatalı Kurabiye Turtası Tarifi

Çikolatalı kurabiye turtası için öncelikle yumuşamış tereyağı, toz ve esmer şekeri geniş bir karıştırma kabına alalım.

Mikser yardımıyla karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpalım. Bu aşamada tereyağı ve şekerlerin tamamen bütünleşmesine özen gösterelim.

Ardından yumurtaları teker teker ekleyelim ve her eklemeden sonra karışımı güzelce çırpmaya devam edelim. Yumurtalar tamamen karışıma yedirildikten sonra vanilyayı ilave edelim ve birkaç tur daha karıştırarak aromanın hamura iyice dağılmasını sağlayalım.

Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyelim. Ardından elediğimiz bu kuru karışımı, hazırladığımız sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyelim. Bu noktada mikser yerine spatula kullanarak alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştıralım.

Hamuru fazla söndürmeden, tüm malzemeler birbirine karışana kadar ağır ağır karıştırmaya devam edelim.

Çikolataların büyük bir kısmını hazırladığımız hamura ekleyelim ve spatula yardımıyla hamurun her yerine eşit şekilde dağılacak şekilde karıştıralım.

Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli bir kalıba ya da yuvarlak bir borcama hamuru aktaralım. Spatula yardımıyla hamurun üzerini düzeltelim ve her yere eşit şekilde yayalım. Ardından kenara ayırdığımız çikolataları hamurun üzerine bolca serpelim.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim. Kenarlar hafif kızarıp üzeri çatlamaya başladığında tatlımız hazır demektir.

Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının biraz geçmesini bekleyelim, ardından dilimleyerek servis edelim. Çikolatalı kurabiye turtası hazır! Afiyet olsun.