Bol çikolata ve çilek uyumunu seviyorsanız, tam olarak doğru tariftesiniz! Enfes çileklerin yoğun çikolata lezzetiyle olan uyumunu çay saatlerinize davet etmek için haydi sizi mutfağa alalım.
Favori İkili:
Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi
19 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya İçin:
- 6adet orta boyyumurta
- 3/4su bardağışeker(150 gr)
- 3/4su bardağı (2 yemek kaşığı fazla)un(125 gr)
- 1/3su bardağı (1 yemek kaşığı fazla)nişasta(50 gr)
- 1tatlı kaşığıkabartma tozu(1/4 tatlı kaşığı fazla)
- 1/4çay kaşığıtarçın
- 1/4su bardağıkakao(25 gr)
- 50grambitter çikolata
Çikolatalı Pasta Kreması İçin:
- 500mililitresüt
- 100gramşeker(1/2 su bardağı)
- 3yemek kaşığıtereyağı(40 gr)
- 6adetyumurta sarısı
- 50gramun(1/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 30grammısır nişastası(1/4 su bardağı)
- 100grambitter çikolata
- 1/2paketvanilin
Çikolatalı Ganaj İçin:
- 250gramsıvı krema
- 250grambitter çikolata
- 250gramçırpılmış krem şanti
Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pandispanya için çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurtaları köpürene kadar, mikserde çırpın. İçerisine şekeri ekleyip 2 dakika hızlı devirde çırpın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ekleyip spatula ile, elde söndürmeden karıştırın. Erimiş çikolatayı yavaşça ilave edin ve homojen bir kıvam elde edin.
- Yağlı kağıt ile çevrelenmiş çember kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst fansız fırın ayarında yaklaşık 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Çikolatalı krema için süt ve şekerin yarısını ısıtın. Yumurta sarısı ve şekeri çırpın. Un ve nişastayı ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Isıtılmış sütü azar azar yumurtalı karışıma ilave edin. Karışımı tekrar ocağa alın ve yoğun bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alın ve bitter çikolatayı ilave edin. Son olarak tereyağını ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Çikolatalı ganaj için, kremayı ocakta ısıtın. Çikolatayı kremanın içinde eritin. Çırpılmış şantiye eritilmiş çikolatayı yavaş yavaş ilave edin ve spatula ile karıştırın. 20 dakika +4 derece dolapta bekletin.
- Pandispanyayı 3 kata ayırın. Her kata pastacı kreması ve çilek koyun. Tüm pastayı ganaj krema ile sıvayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.
Güzel olmuştu. Krem şantiyi sütle çırparken 4/1 su bardağı süt kullanın. Kreması fazla geliyor sonra. Kıvamı da daha katı olması için tam dolu bardak doldurmayın sütü
Yanıtla
Yaptığım en gösterişli büyük pasta oldu. Henüz tadım yapmadım.
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Yanıtla
nasıl oldu
teşekkür ederim. Kızıma doğum gününde yapacağım
Yanıtla
Bu tarifte çırpılmış krem şanti ölçüsünü nasıl ayarlamalıyım. 1 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpsam olur mu
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, evet şanti 1 su bardağı süt ile çırpılıyor. :) Şimdiden afiyet olsun!
Yorumlar
7