Kakaolu kek gibi duruyor ama içi cheesecake dolgulu, üzeri ganajlı süprizli bir kek oldu. Yanında mutlaka kahveyi tercih ederim. Tabii çay saatine de çok yakışır. Bu keke bir bardak sütle hangi çocuk hayır diyebilir? Kahve, çay veya sütle mi? Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
İçi Sürpriz Dolu:
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
20 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler
Cheesecake dolgusu için:
- 200gramlabne
- 50gramsüzme yoğurt
- 1adetyumurta
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1adetlimon kabuğu rendesi
- 2yemek kaşığıun
- 1paketvanilya
Kakaolu kek için:
- 2su bardağıun(+3/4 su bardağı) (290 g)
- 2yemek kaşığıkakao(25 g)
- 1paketkabartma tozu
- 1çimdiktuz
- 3adetyumurta
- 1su bardağıtoz şeker(+1/3 su bardağı) (200 g)
- 1su bardağısüzme yoğurt(120 g)
- 1/2su bardağısüt(100 ml)
- 1/2su bardağısıvı yağ(100 ml)
Ganaj için:
- 1paketbitter çikolata
- 50mililitresıvı krema
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Cheesecake Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Labne, şeker, süzme yoğurt, limon kabuğu rendesi çırpılır. Yumurta eklenir ve çırpılır. Un, vanilya eklenip çırpılır.
- Kakaolu kekin yapılışı; Yumurta ve şeker çırpılır. Süzme yoğurt,süt ve sıvı yağ eklenir tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya, tuz elenir. Sıvı karışıma eklenip karıştırılır.
- Yüksek yuvarlak bir kek kalıbı (ortadaki boru da yüksek olmalı) tereyağla yağlanıp unlanır. Kakaolu karışımın yarısı kalıba dökülür.
- Cheesecake karışımı kenarlara gelmeyecek şekilde orta kısma dökülür.
- Kalan kek karışımını da üzerine döküp 180 derecede alt üst ayarda ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. İlk sıcaklığı çıkınca ters çevrilip soğumaya bırakılır.
- Ganaj için: bir kaseye küçük parçalara ayrılan çikolata konur.
- Krema küçük bir tavada kenarlarından baloncuklar meydana gelene kadar ısıtılır. Krema çikolata üzerine dökülüp 3-4 dakika beklenir.
- Pürüzsüz olana kadar metal kaşıkla karıştırılır. Kek servis tabağına alınıp üzerine ganaj dökülür. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0