Cevizli İstiridye Tatlısı Tarifi

Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Tencereye su ve şekeri koyup 10 dakika kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz. Sonra unu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.

Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp elimizin ortasında bastırarak biraz yassılaştırıyoruz. Yemek kaşığı yardımı ile istiridye görseli oluşması için oval şeklinde hamura 5 çizik atıyoruz.

Çizgilerin birleştiği uç kısımları iki parmağımızla bastırarak şekil veriyoruz ve yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

İlk sıcağı çıkan tatlıların üzerine şerbetini gezdiriyoruz ve uç kısımlarını Hindistan cevizi tozu ile süslüyoruz. Cevizli istiridye tatlımız hazır. Afiyet olsun.