Ceviz Kurabiye Tarifi

Derin bir kabın içine oda ısısındaki tereyağını, pudra şekerini ve sıvı yağ koyarak güzelce karıştıralım. Daha sonra yumurtayı, kakaoyu ve vanilyayı da koyarak karıştırmaya devam edelim.

Son olarak yavaş yavaş unu ve kabartma tozu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim ve buzdolabında 15 dakika kadar bekletelim.

Beklemiş olan hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar koparıp yuvarlayalım ve hamuru ortadan ikiye keserek düz tarafını tepsiye gelecek şekilde dizelim.

Üzerlerine resimde göründüğü gibi bıçakla şekiller vererek önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dakika altı pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkınca soğumaya bırakalım ve iki kurabiye arasına fındık kremadan sürerek birleştirip ceviz kabuğu şeklini verelim. Afiyet olsun.