Bu Sefer Susamsız:

Çekirdekli Simit Tarifi

Name: Çekirdekli Simit
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

29 Nisan 2025

Tarif Defterime
Ekle

Sıcacık çayın yanına yakışacak, altın gibi kızaran halkaların gizemini çözdük! İşte karşınızda ev yapımı çekirdekli simit! Çıtır dış kabuğunun altında yumuşak ve hafif elastik iç dokusu barındıran bu simitler, evinizde ustalıkla yoğurduğunuz hamurun sabrıyla, pekmezle buluşmasının ardından fırında kızarıyor. Üzerini süsleyen çıtır çekirdekler, her lokmada ayrı keyif sunuyor.

Çekirdekli simit tarifi, klasik susamlı simitlerden sıkılanlar için de birebir. Üstelik yapımı tahmin ettiğinizden çok daha kolay! Biraz sabırla evde 10 dakikada yoğurmak kadar pratik. Hamurun mayalanırken kabaran heyecanı ve pekmezli suya batırdıktan sonra fırına doğru yola çıkan minik simitlerinizin kokusu tüm damağa dolacak.

Adım adım ve tüm püf noktalarıyla aşağıda sizleri bekliyor. Bir kez denedikten sonra dışarıdan alınan simitlere elveda diyeceğinize eminiz. Afiyetle...

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için325/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çekirdekli Simit Tarifi İçin Malzemeler

Çekirdekli Simit İçin:

1,5su bardağıılık su
1/2paketkuru maya
2yemek kaşığızeytinyağ
1tatlı kaşığıtuz
4,5su bardağıun

Çekirdekli Simit Üzeri İçin:

2yemek kaşığıpekmez
2su bardağısu
1kaseçekirdek içi

Çekirdekli Simit Tarifinin Püf Noktası

Hamuru yoğurduktan sonra yarım saat dinlendirmeyi ihmal etmeyin. Dinlenen hamur daha kolay şekil alacaktır emin olun.

Çekirdekli Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Çekirdekli simit için su ve mayayı karıştırarak aktif hale getirin.
Azar azar unu ilave ederek yoğurun. Yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde 2 parça koparın. Uzunca şerit haline getirin.
Düzgünce örün.
Önce pekmezli suya sonra çekirdeğe bulayın.
Fırın tepsisine dizerek 200 kızarana derecede pişmeye bırakın. Çekirdekli simit hazır. Afiyet olsun.

Çekirdekli Simit Tarifinin Pişirme Önerisi

Simitleri fırına verirken fırınınız önceden mutlaka ısınmış olmalı.

Çekirdekli Simit Tarifinin Servis Önerisi

Çekirdekli simitleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına labne peyniri, beyaz peynir veya taze kekikli zeytinyağı karışımı koyarsanız, muazzam olur.

Evde Çekirdekli Simit Hamuru Nasıl Mayalanır?

Çekirdekli simit hamurunu mayalamak için su ve kuru mayayı karıştırarak maya aktif hale getirilir. Ardından un, tuz ve zeytinyağı eklenerek yoğrulur ve üzeri kapatılarak ılık ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.

Çekirdekli Simit Pekmez Suyuna Batırılır mı?

Evet, çekirdekli simitler pekmezli suya batırılır.

Çekirdekli Simit Üzerine Hangi Çekirdekler Konur?

Çekirdekli simitlerin üzerine çiğ ay çekirdeği içi konur. Kabak çekirdeği içi de pek tabii yakışacaktır.

Çekirdekli Simit Hamuru Kaç Saat Dinlendirilmeli?

Çekirdekli simit hamurunun en az 30-40 dakika dinlendirilmesi lazım diyebiliriz.

Çekirdekli Simit Kaç Derecede Pişirilmeli?

Çekirdekli simitler, önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirilmelidir.

Çekirdekli Simit Yaparken Susam Neden Dökülüyor?

Pekmezli suya batırmanın yetersiz olması veya yüzeyin yeterince nemli olmamasından dolayı olabilir.

Çekirdekli Simit Kaç Gün Taze Kalır?

Çekirdekli simitler, ağzı kapalı olarak saklandığında ve tabii oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca taze kalacaktır.

Çekirdekli Simit Hamuru Dondurulabilir Mi?

Evet, çekirdekli simit hamuru dondurulabilir. Şekil verildikten sonra tepside dondurulup daha sonra poşetlenerek saklanabilir.

Çekirdekli Simit Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Hamurun iyi mayalanması, pekmezli suyun ılık olması, çekirdeklerin bolca yapışacak şekilde kullanılması ve fırının önceden tam olarak ısıtılması en kritik kısımlar.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?