Aynı Poğaçaları Yemekten Sıkılanlara:

Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi

31 Ekim 2019

Tarif Defterime
Ekle

Poğaça denilince akla klasik tatlar ve tarifler gelir. Bu tarif iç ve dış harcı ile farklı lezzet denemek isteyenler için geliyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti çok başka! Tarifimizi denemenizi öneririz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1tatlı kaşığıinstant maya
1/2su bardağıılık su
1tatlı kaşığıtoz şeker
250gramtereyağı
1çay bardağıyoğurt
1su bardağısıvı yağ
2tatlı kaşığıtuz
500gramun

İç harcı için:

2adethaşlanmış patates
1tatlı kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığısıvı yağ
150grambeyaz peynir
1/2su bardağıince kıyılmış dereotu ve maydanoz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Üzeri için:

1su bardağıgaleta unu
1adetyumurta sarısı

Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya, şekeri ılık suda eritin, 15 dakika köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.
İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın.

Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galeta ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.