Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Poğaça denilince akla klasik tatlar ve tarifler gelir. Bu tarif iç ve dış harcı ile farklı lezzet denemek isteyenler için geliyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti çok başka! Tarifimizi denemenizi öneririz.
KAÇ KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tatlı kaşığıinstant maya
- 1/2 su bardağıılık su
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 250 gramtereyağı
- 1 çay bardağıyoğurt
- 1 su bardağısıvı yağ
- 2 tatlı kaşığıtuz
- 500 gramun
- 2 adethaşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 yemek kaşığısıvı yağ
- 150 grambeyaz peynir
- 1/2 su bardağıince kıyılmış dereotu ve maydanoz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
İç harcı için:
- 1 su bardağıgaleta unu
- 1 adetyumurta sarısı
Üzeri için:
Tam Ölçülü Galeta Unlu Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya, şekeri ılık suda eritin ,15 dakika köpürmesi için bekletin. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve 1 yumurtayı hamur yoğurma kabında karıştırın.
2 bardak unu ve mayalı karışımı ekleyin. Spatula ile karıştırın daha sonra kontrollü olarak azar azar un ekleyin.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edenceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bez ile örtün ve mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için patatesleri haşladıktan sonra çatalla ezin. Sıvı yağı tavada ısıtıp salçayı kavurun. Patatesi,tuzu ve baharatları ekleyip bir kaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra peyniri ve kıyılmış yeşillikleri de ilave edip karıştırın.
Dinlendiğimiz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgah üzerinde parmak uçlarınızla oval olacak şekilde açın.
İç malzemeyi hamur ortalarına paylaştırın. Kenarlarını çatalın ucu ile bastırın.
Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirin. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarılarını sürüp galete ununu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar