İlk ısırıkta Ege sahillerinde hissedeceğiniz caciki yatağında çıtır kabak kalamar aklınızı başınızdan alabilir. Bu atıştırmalık kaçmaz.
Ege Sahillerinden:
Cacıkili Kabak Kalamar Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 kişi için480/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Cacıkili Kabak Kalamar Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetkabak
- 1/2 adetyumurta
- 1yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1şişemaden suyu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Cacıki için:
- 1adetsalatalık
- 3yemek kaşığısüzme yoğurt
- 2dişsarımsak
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
Cacıkili Kabak Kalamar Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabaklar boydan boya çatalla çizilip şekil verilir. Oyulan kabaklar dikkatlice ince ince kesilir.
Yumurta, un, nişasta ve maden suyu karıştırılıp boza halinde bir harç yapılır. Harcın kıvamı için toz malzemeleri dikkatli eklemekte fayda var. Yumurtanın boyutuna göre değişkenlik gösterebilir. Tuzu ve karabiberi unutmayalım.
Kabaklarlar harca bulanıp fazlalığı alınarak kızgın yağda kızartılır. Kabakların harç ile incecik kaplanması gerekir.
Kızaran kabaklar havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağdan arındırılır.
Caciki için salatalık rendelenip suyu iyice sıkılır. Salatalık, süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılır. Caciki hazır :) Bir tabağa alınır.
Caciki kızaran kabak kalamarlarla buluşturulur. Afiyet olsun.
Yorumlar
0