Pizzadan esinlenerek hazırladığım bu tarifin alt tabanı akışkan brownie kek, ortası hafif peynirli krema ve en üstü kırmızı meyveler. Tatlı ve ekşi sevenler buna bayılacak.
Tatlı ve Ekşinin Uyumu:
Brownie Berry Pizza Tarifi
28 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Brownie Berry Pizza Tarifi İçin Malzemeler
Taban için:
- 200gramtereyağı
- 300grambitter çikolata
- 150gramşeker
- 3adetyumurta
- 165gramun
Krema için:
- 100gramkrema
- 75grampudra şekeri
- 100gramlabne peyniri
Süslemek için:
- 100gramahududu
- 100gramböğürtlen
- 100gramçilek
Brownie Berry Pizza Tarifinin Püf Noktası
Yumurtanızı oda sıcaklığında kullanın. Kestiğinizde kekin orta kısmının daha cıvık olduğunu göreceksiniz. Böylece peynirli krema ve meyvelerle karışım daha da lezzetli hale gelecek.
Brownie Berry Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağınızı ocakta orta ateşte eritin. Eriyen tereyağını kenara alıp çikolataları ilave edin. Karıştırarak homojen kıvama getirin.
- Makine ya da elektrikli karıştırıcı (blender) ile yumurta ve şekeri 2 dakika yüksek devirde çırpın. (çırpılmış karışım ile şekil çizebiliyorsanız olmuş demektir.)
- Yumurtalı karışıma makine çalışırken düşük devirde yavaş yavaş çikolatalı karışımı ilave edin.
- Son olarak unu ilave edip orta devirde 1 dakika homojen olana kadar karıştırın ve önceden hazırladığınız kalıbınıza kek harcını döküp fırına verin.
- 23 cm çapında yuvarlak bir kalıbın her yerini tereyağı ile yağlayın. Kalıbınızın yapıştıracağını düşünüyorsanız yağlı kağıt serin. 190 derecede 20 dakika pişirin.
- Dolaptan çıkardığınız soğuk kremayı yüksek devirde elektrikli karıştırıcı (blender) ile kabartın. Üzerine pudra şekeri ilave edip yine yüksek devirde yaklaşık 1 dakika çırpın.
- Son olarak peyniri ekleyip 1 dakika daha çırpıp hazır olması için dolapta 20 dakika dinlendirin. Ben kremayı, kek fırından çıkınca soğumasını beklerken yapıyorum.
- Kekiniz soğuduğunda servis edeceğiniz tabağa alın, üzerine kremanızı bir spatula ile yayın ve meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0