Tarihi Antik Yunan'a kadar dayanan cheesecake, dünya mutfaklarında tatlı dendiğinde vazgeçilmez olarak öne çıkar. Yine de en tanınan hâli, Amerikan tarzı olarak bilinen, cheesecake tabanı üzerine labne, yumurta ve krema ile hazırlanan kremasıyla pişirilen versiyondur. Meyveli cheesecake ya da sade cheesecake olarak çeşitlenebilir. Borcamda cheesecake ise özel kalıplara gerek kalmadan, herkesin evinde rahatça yapabileceği bir tarif.
Şimdi sıra geldi o mis kokulu mutfak anlarına… Tam buğday bisküvileri tereyağıyla buluşup borcamın zeminine sıkıca yerleşir. Üstüne gelen yumuşacık krema: labne, krema, yumurta ve vanilya... Fırından çıkan cheesecake’in üzerinde çatlak yok, dokusu pürüzsüz. Üzerine dökülen limon sosuyla tatlı hafif ekşilik kazanır.
Evde cheesecake yapımı konusunda yeni başlayanlara güven verici bir tarif üstelik kendisi. Fırınsız tatlı tarifleri kadar kolay da diyelibiriz. Evdeki malzemeyle kolay cheesecake tarifi hazırlamak isteyenler için aşağıya tarifin adım adım yapılışını bıraktık.
Borcamda Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0