Bir Klasik:

Bonfile Tarifi

Bir Klasik:

Bonfile Tarifi

https://yemek.com/tarif/bonfile/#.V8lDq5iLTIU | Bonfile Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so ... Devamını okuyun
İpek Erdoğan
25630 takipçi459 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
5
İpek Erdoğan
Mayıs 18, 2016
45 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Kasım 8, 2016
30 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Evde dana bonfile yaparken, en çok karşılaştığımız sorunlardan biri, etin lezzetsiz ve kuru oluşudur. Aslında pek zor olmasa da vazgeçmediğimiz birkaç kült bilgi ile lezzetten biraz uzaklaşıyoruz. Bunların başında etin pişip pişmediğini etin üzerine çatal, bıçak saplayarak mühürlenmiş etin içine saklanan suyunu dışarı akıtarak kontrol etmek geliyor.

Kuru ve yavan bir et yemek istemiyorsanız, etlerinizi önceden marine etmeli ve yemeğinize lezzet katmaya sabırla başlamalısınız. Bonfile pişirme dereceleri çok tartışılsa da baş parmağınızdan serçe parmağınıza kadar avuç içinizle etin pişme derecesini kontrol edebilirsiniz. Baş parmağınızla serçe parmağınıza dokunduğunuz kısım iyi pişmiş etin sertliğini size gösterecektir.

Dediğimiz gibi eti öncesinde marine etmeyi ve pişirirken eti mühürlemeyi unutmayın!

Et yemeklerinin en havalısı olan bifteği sofralarınıza davet etmenin en nefis yolunu buldunuz bile. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gramdana bonfile
  • 1 çay bardağızeytinyağı
  • 1/2 şişesoda
  • 1 yemek kaşığıiri çekilmiş karabiber
  • 1 dalbiberiye
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetsoğan

Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Döküm tava kullanmak, pişirme kalitesini arttıracaktır.

Bonfile Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz marine ederken kullandığınız soğanları, etler pişmeye yakın tavada pişirebilir ve garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bonfile etlerin sinirlerini temizleyin.

  2. 200 gr'lık parçalar halinde porsiyonlayın.

  3. Zeytinyağı ve soda ile etleri ovun.

  4. Soğanları iri iri doğrayın. Sarımsağı ezin ve etlere ilave edin.

  5. Baharatları ve ince kıyılmış biberiyeyi etle karıştırın ve buzdolabında 5-6 saat marinasyona bırakın.

  6. Etleri pişireceğiniz tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

  7. Eriyen ve ısınan tereyağına etleri ilave edin ve her iki yüzü de iyice pişene kadar pişirmeye devam edin. İşte bu kadar, afiyet olsun.

Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Patates püresi, ızgara sebze veya patates kızartması ile afiyetle, keyifle tüketin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?