Çayın yanında kıtır kıtır, bol meyveli, bol fındıklı ve fıstıklı bir lezzet kendisi. Bol malzemeli gevrek tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Çayın Yanına:
Bol Malzemeli Gevrek Tarifi
04 Mart 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Bol Malzemeli Gevrek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta
- 3yemek kaşığısıcak su
- 1su bardağıtoz şeker
- 1yemek kaşığısirke(elma-üzüm fark etmez)
- 2yemek kaşığıtereyağı(oda sıcaklığında)
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 2,5su bardağıun
- 1su bardağıkuru meyve karışımı
- 1su bardağıfındık(iri çekilmiş)
- 1su bardağıçiğ badem(iri çekilmiş)
Bol Malzemeli Gevrek Tarifinin Püf Noktası
Bademler kabuklu ise tarife başlamadan önce bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyabilirsiniz. Tarifte badem ve fındık olarak belirttim ama isteğinize göre ceviz, antep fıstığı da ekleyebilirsiniz.
İkinci pişirme işleminde mutlaka 150 derecede pişirin düşük derecede daha çıtır olacaktır, yüksek derecede pişirirseniz birden rengi dönecektir ve gevrek yapısı olmayacaktır.
Bol Malzemeli Gevrek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kaba yumurta ve su alınıp çırpılır iyice. Ardından şeker eklenip çırpılmaya devam edilir.
- Fındık,badem ve kuru meyveler dışındaki malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır. Kıvamı kekten bir tık katı oluyor.
- En son kalan malzemeleri eklenir karıştırılır. Yağlı kağıt serili geniş bir fırın tepsisine hamur dökülür, tepside hamur ince olmalıdır.
- 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakalım. İyice soğuduktan sonra bütün şekilde buzluğa atalım, 1 saat bekletelim.
- Bu adımda bekletme önemli çünkü dilimleme de kolaylık sağlayacak.
- Buzluktan çıkardığımız gevreği ince bir şekilde dilim dilim kesiyoruz, yüzleri düz olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
- 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika, iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- İki tepsi çıkıyor, ayrı ayrı pişirin iki tepsiyi aynı anda pişirmeyin.
- Fırından ilk çıktığında yumuşak gibi olabilir soğudukça kıtırlaşacaktır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0