TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yılın Kahvaltı Sofrası Adayı:

Biberli Poğaça Tarifi

Yılın Kahvaltı Sofrası Adayı:

Biberli Poğaça Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Kahvaltı listenize koyabileceğiniz muazzam bir tarif. Biberli poğaça tarifinin yakışmadığı kahvaltı sofrası yok. Yanında çayla nefis bir tarif. Afiyet olsun.

  

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Biberli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 paketkuru maya
  • 1 çay bardağıılık süt
  • 1 çay bardağıılık su
  • 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 3 su bardağıun(alabildiği kadar)

    Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığısusam
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 2 adetsoğan(1 orta boy,1 küçük boy)
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası(eğer çok tuzluysa karışıma tuz ilave etmeyiniz)

Biberli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle hamuru hazırlamadan önce mayayı hazır hale getiriyoruz. 1 çay bardağı ılık süt ile bir paket kuru mayayı yoğuracağımız kabın içerisine koyup maya iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.

    biberli-pogaca-1
  2. İkinci aşama olarak derin bir kabın içerisine süt ile karıştırılmış ve homojen hale getirilen kuru mayanın üzerine yavaş yavaş unu döküyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Bir taraftan bir çay bardağı ılık suyu karışıma dökerek yoğurma işlemimize devam ediyoruz.

    biberli-pogaca2
  3. Yoğurma sonrası elde ettiğimiz az sertlikte (genel olarak yumuşak) hamuru mayalanması için üzerine bir örtü ya da poşet örterek (ben genelde poşet kullanıyorum) bir saat kadar sıcak ortamda bekletiyoruz.

    biberli-pogaca-3
  4. İç malzeme hazırlanma aşaması :

    2 adet soğanın kabuklarını soyup ince küp şeklinde doğruyoruz ve karıştıracağımız kabın içerisine alıyoruz.

    biberli-pogaca4
  5. Soğanların üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı biber salçasını ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

    biberli-pogac6
  6. Elde ettiğimiz karışımın içerisine bir yemek kaşığı susam ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

    biberli-pogaca7
  7. Ve biberli poğaça için iç harcımız hazır durumda.

    biberli-poagaca8
  8. Bir saat sonra mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıyoruz ve düz bir zemin üzerinde oklava yardımı ile açıyoruz. Hamurumuz ne ince ne de kalın olacak.  Daha sonra bir su bardağı ile hamura yuvarlak şekil veriyoruz ve yavaşça alıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisi üzerine yerleştiriyoruz.

    biberli-pogaca9
  9. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra bir tatlı kaşığı yardımı ile iç harcından hamurların üzerine yayıyoruz ve 10 dk önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

    biberli-pogaca10
Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?