Pastanene usulü beze neden yapmayalım ki tam kıvamında bir pastane bezesi mutlaka deneyin. Beze tarifi için mutfak sizi bekler.
Pastane Usulü:
Beze Tarifi
02 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
60 dakika
Beze Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetyumurta akı
- 1tutamtuz
- 3çay bardağıpudra şekeri
Beze Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifi denerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yumurta aklarının içerisine bir damla dahi yumurtanın sarısının karışmamış olmasıdır. Aynı zamanda çırpma kabınızın kuru olması da önemli bir noktadır.
Beze Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak çırpma kabına yumurta aklarını ve tuzu alarak yumurtalar köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
- Çırpmaya ara vermeden azar azar pudra şekerini de yumurta aklarının üzerine ilave edelim.
- Bezeyi hazırlarken 1 yumurta akı için 1 çay bardağı pudra şekeri kullanıyoruz.
- Karışımımız koyu kıvamlı, parlak bir renk alana kadar yaklaşık 10 dakika çırpalım.
- Karışımınızın tam kıvamında olduğunu kaşığa aldığınızda akmamasından anlayabilirsiniz.
- Hazır hale gelen harcımızdan ucuna yıldızlı uç taktığımız sıkma torbasının içerisine alalım.
- Daha sonra bezelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisinin içerisine sıkalım.
- Bezelerimizi önceden 100°C de ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
- Pişme süresi bezelerinizin boyutuna göre de değişiklik gösterebilmektedir.
- Bezelerinizi renkli hazırlamak istiyorsanız geri kalan beze harcına istediğiniz renkte gıda boyasından 2-3 damla damlatarak mikser ile çırpalım. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0