Pirinç İlavesiyle Bambaşka Bir Tat:

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi

Name: Beluga Mercimek Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1,5 su bardağı beluga mercimek; 1,5 su bardağı pirinç pilavı (ya da haşlanmış pirinç); 1 adet yumurta; 2 diş sarımsak; 1/2 adet soğan; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı acı sos ((arzuya göre)); 1 çay bardağı zeytinyağı ((kızartmak için))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Bildiğiniz köftelere benzemeyen, değişik bir köfte arıyorsanız, üstelik vejetaryen köfte tarifi olsun istiyorsanız; buldunuz! Ağız sulandıran bu mercimek köftesine bayılacaksınız.

İçerisine pirinç koyduk ve tavada kızarttık. Kıymasız hazırladığımız bu köftede protein oranı yüksek olan beluga mercimek kullandık. Beluga mercimek köftesi hem farklı hem lezzetli bir köfte tarifi olarak sizlerle.

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Beluga Mercimek Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı beluga mercimek
1,5 su bardağı pirinç pilavı (ya da haşlanmış pirinç)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1/2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı acı sos (arzuya göre)
1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)

Beluga Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Buzlukta dinlendiğiniz süre zarfında malzemeler birbiriyle daha güzel bütünleşir ve böylece tavada kızartırken dağılmaz.

Beluga Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsak ve soğanı doğrayabildiğiniz en küçük şekilde doğrayın veya incelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
Genişçe bir kaseye daha önceden yumuşayıncaya dek haşlamış olduğunuz beluga mercimeğini koyun.
Haşlanmış pirinci, soğan ve sarımsağı ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.
Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve acı sosu ekleyin ve malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
Son olarak yumurtayı da mercimekli harcın içine kırın ve harç homojen hale gelinceye dek yoğurun.
Mercimekli harcın kıvamını kontrol edin, gerekliyse haşlanmış pirinç takviyesi yaparak harcın kıvamını artırın.
Pişirmeden önce 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz mercimekli harcın kayısı büyüklüğünde parçalara kopararak yuvarlayın. Avuç içinizde iyice sıkıştırarak son şeklini verin.
Yayvan bir tavayı orta ateşte ocağa alın, zeytinyağını ekleyin.
Zeytinyağının iyice ısındığına emin olduktan sonra beluga mercimek köftelerini kızartmaya başlayın.
Her iki tarafını altın rengini alana dek yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Sıcak servis edin, afiyet olsun!

Beluga Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yoğurtlu ve tahinli bir sos ile yeşil salatalarınız yanında mükemmel bir eşlikçi olur.

Beluga Mercimek Köftesi Yanına İyi Gider?

Antep'in Sulu Yemeklerinden: Yoğurtlu Sulu Patates

10dk

SEBZE

Antep'in Sulu Yemeklerinden: Yoğurtlu Sulu Patates

hamme zembili

Daha Kolayı Yok: Kabaklı Kuskus Salatası

5dk

MEZE

Daha Kolayı Yok: Kabaklı Kuskus Salatası

Gökçen Mutaf

Pirinç İlavesiyle Bambaşka Bir Tat: Beluga Mercimek Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Feyza Uğurlu 14 Mart 2025 05:43

acı sos koymadım. içine biraz maydanoz ekledim. pirinç olarak da 1 su bardağu haşlanmış siyah pirinç kullandım . şimdiye kadar bir çok yeşil mercimek köftesi denedim ama en iyisi bu oldu.
Ceyda 17 Ocak 2021 14:20

ellrine slkcnm