Nefis Dokusuyla:

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi

Name: Beğendili Kaşarlı Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

20 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Ailecek keyfini çıkartacağınız leziz mi leziz bir yemek hazırladık. Köz patlıcanın aroması ve dokusuyla hazırlanan mis gibi beğendisi, kebap tadında köfteleri, lezzetli domates sosu ve son olarak kaşar peyniri ile taçlanmış bir yemeği kim sevmez ki?

Damaklarınızı ve sofralarınızı şenlendirecek bu ana yemek klasik, Anadolu sofralarının vazgeçilmezleri olan pilavlar, salatalar, zeytinyağlılarla beraber baş köşede yerini almaya hazırlanıyor. Mutfak sizleri bekliyor.

Devamını Oku

Bu nefis tarifin videosunu da aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Beğendi İçin:

4adetkemer patlıcan
2yemek kaşığıSütaş Tereyağı
2yemek kaşığıun
2,5su bardağısüt
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/4adetmuskat cevizi rendesi

Köftesi İçin:

400gramorta yağlı dana kıyma
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Sosu İçin:

1yemek kaşığıSütaş Tereyağı
1tatlı kaşığıdomates salçası
1su bardağıdomates rendesi
1su bardağısıcak su
2dişsarımsak
1/2çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

1,5su bardağıSütaş Kaşar Peyniri(rendelenmiş)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Beğendi için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve püre haline geline kadar doğrayın.
Derin bir tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Patlıcanları da ekleyin, kıvam almaya başlayınca sütü, azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyu akışkan bir kıvam alana kadar beğendiyi pişirin.
Son olarak beğendiye baharatları ekleyip, fırın kabına dökün.
Köfteler için kıymayı baharatlar yoğurun. Köfteden ufak parçalar kopartıp yuvarlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Sos için tereyağı ve salçayı kavurun. Sırası ile domates rendesi, su, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
Kısık ateşte, sos koyulaşana kadar 15 dakika kadar pişirin.
Köfteleri beğendinin üzerine dizin, sosu gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
200 derecelik sıcak fırında peynir eriyip renk alana kadar yaklaşık 20 dakika yemeği pişirin.
Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.