Nefis Dokusuyla:

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi

Nefis Dokusuyla:

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Sütaş
Çiftlikten Sofralara Doğal Lezzet!
Sütaş
160 takipçi44 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Ferhat Bora
Mart 20, 2019
1.5 saat
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 27, 2019
1 saat
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Haziran 17, 2014
30 dakika

Ailecek keyfini çıkartacağınız leziz mi leziz bir yemek hazırladık. Köz patlıcanın aroması ve dokusuyla hazırlanan mis gibi beğendisi, kebap tadında köfteleri, lezzetli domates sosu ve son olarak kaşar peyniri ile taçlanmış bir yemeği kim sevmez ki?

Damaklarınızı ve sofralarınızı şenlendirecek bu ana yemek klasik, Anadolu sofralarının vazgeçilmezleri olan pilavlar, salatalar, zeytinyağlılarla beraber baş köşede yerini almaya hazırlanıyor. Mutfak sizleri bekliyor.

Devamını Oku

Bu nefis tarifin videosunu da aşağıdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Beğendi İçin:

  • 4 adetkemer patlıcan
  • 2 yemek kaşığı
    sutas-yeni-logo
    Tereyağı
  • 2 yemek kaşığıun
  • 2,5 su bardağı
    sutas-yeni-logo
    Süt
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 adetmuskat cevizi rendesi

    Köftesi İçin:

  • 400 gramorta yağlı dana kıyma
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı
    sutas-yeni-logo
    Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1 su bardağıdomates rendesi
  • 1 su bardağısıcak su
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Üzeri İçin:

  • 1,5 su bardağı
    sutas-yeni-logo
    Kaşar Peyniri(rendelenmiş)

Beğendili Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Beğendi için patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve püre haline geline kadar doğrayın.

  2. Derin bir tencerede tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Patlıcanları da ekleyin, kıvam almaya başlayınca sütü, azar azar ekleyip sürekli karıştırarak koyu akışkan bir kıvam alana kadar beğendiyi pişirin.

  4. Son olarak beğendiye baharatları ekleyip, fırın kabına dökün.

  5. Köfteler için kıymayı baharatlar yoğurun. Köfteden ufak parçalar kopartıp yuvarlayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  6. Sos için tereyağı ve salçayı kavurun. Sırası ile domates rendesi, su, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.

  7. Kısık ateşte, sos koyulaşana kadar 15 dakika kadar pişirin.

  8. Köfteleri beğendinin üzerine dizin, sosu gezdirin ve son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

  9. 200 derecelik sıcak fırında peynir eriyip renk alana kadar yaklaşık 20 dakika yemeği pişirin.

  10. Fırından çıkan yemeği 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?