Pofidik ekmeğini, ev yapımı mayonezini ve elma dilim patatesini çok seveceğiniz, ev yapımı hamburger tarifi sizlerle... Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Puf Ekmeğiyle:
Ev Yapımı Hamburger Tarifi
18 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
3 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler
Hamburger ekmeği:
- 500gramun
- 324mililitresüt
- 50mililitresıvı yağ
- 30gramyaş maya
- 25gramtoz şeker
- 10gramtuz
Hamburger Köftesi İçin:
- 240gramdana döş kıyma
- 20gramkuyruk yağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2yemek kaşığıworcestershire sosu(isteğe bağlı)
Karamelize Soğan İçin:
- 2adet orta boysoğan
- 1su bardağısu
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Mayonez İçin:
- 1adetyumurta sarısı
- 1tatlı kaşığıhardal
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 150mililitresıvı yağ
- 1çay kaşığıtuz
Elma Dilimli Patates:
- 3adetpatates
- 3/4çay bardağısıvı yağ
- 1tatlı kaşığıbaharat karışımı
Hamburger İçi İçin:
- 3-4adetmarul
- 3-4dilimdomates
- 3-4dilimturşu
- 3-4adetburger peyniri
Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamburger ekmeği için: Bir kapta maya, süt, toz şeker ve yağı karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurun.
- Hamur toparlanmaya başladığında tuzu ekleyin. Hamuru karıştırdığınız kapta mayalandırın.
- 100 gr lık bezeler yapın. İkinci maylandırmayı yapın.Bezelere bir fırça yardımıyla süt sürün. 210 derece fırında (fırın alt üst ayarlanmış) 12 dakika pişirin.
- Hamburger köftesi için: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Köfte şekli verin.
- Streçleyip +4 dolapta minimum yarım saat en fazla 1 gün dinlendirip az yağlı bir tavada pişirin.
- Mayonez için: Bir kapta yumurta sarısı, hardal ve limon suyunu ekleyip çırpın.
- Yağı azar azar, ip gibi ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Mayonez kıvamına gelinceye kadar yağ ekleyip çırpın.
- Karamelize soğan için: Soğanları julyen (piyazlık soğan gibi) doğrayın. Tavaya az miktar yağ koyun.
- Soğanları ekleyin. Soğanların rengi dönmeye başlayınca azar azar su ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Karamel rengi alıncaya kadar bu şekilde devam edin.
- Elma dilimli patates için: Patatesleri yağ ile karıştırıp üzerine kanun baharatını serpin.
- 230 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.
- Hamburgeri birleştirme: Pişirdiğiniz ekmekleri ortadan ikiye ayırın ve ekmeklere mayonezinizden sürün.
- Alt ekmeğinizin üstüne marulu yerleştirin. Üzerine köfte, penir, turşu, domatesi ve en üst kısmada karamelize soğanı koyarak ekmeğinizin üst tarafını kapatın.
- Patates ve el yapımı mayonez ile servis ediniz. Afiyet olsun.
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0