Puf Ekmeğiyle:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Puf Ekmeğiyle:

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
İrempatisseriee
Pastry&Bakery🥳
İrempatisseriee
5999 takipçi57 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Ferhat Bora
Mayıs 11
3 saat
4.5
Alp Tuncer
Kasım 13, 2015
30 dakika
4.5
Alp Tuncer
Mart 26, 2019
20 dakika
5
İpek Erdoğan
Haziran 3, 2016
20 dakika

Pofidik ekmeğini, ev yapımı mayonezini ve elma dilim patatesini çok seveceğiniz, ev yapımı hamburger tarifi sizlerle... Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

    Hamburger ekmeği:

  • 500 gramun
  • 324 mililitresüt
  • 50 mililitresıvı yağ
  • 30 gramyaş maya
  • 25 gramtoz şeker
  • 10 gramtuz

    Hamburger Köftesi İçin:

  • 240 gramdana döş kıyma
  • 20 gramkuyruk yağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 2 yemek kaşığıworcestershire sosu(isteğe bağlı)

    Karamelize Soğan İçin:

  • 2 adet orta boysoğan
  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

    Mayonez İçin:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığıhardal
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 150 mililitresıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz

    Elma Dilimli Patates:

  • 3 adetpatates
  • 3/4 çay bardağısıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığıbaharat karışımı

    Hamburger İçi İçin:

  • 3-4 adetmarul
  • 3-4 dilimdomates
  • 3-4 dilimturşu
  • 3-4 adetburger peyniri

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamburger ekmeği için: Bir kapta maya, süt, toz şeker ve yağı karıştırın. Unu ekleyin ve yoğurun.

  2. Hamur toparlanmaya başladığında tuzu ekleyin. Hamuru karıştırdığınız kapta mayalandırın.

  3. 100 gr lık bezeler yapın. İkinci maylandırmayı yapın.Bezelere bir fırça yardımıyla süt sürün. 210 derece fırında (fırın alt üst ayarlanmış) 12 dakika pişirin.

  4. Hamburger köftesi için: Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Köfte şekli verin.

  5. Streçleyip +4 dolapta minimum yarım saat en fazla 1 gün dinlendirip az yağlı bir tavada pişirin.

  6. Mayonez için: Bir kapta yumurta sarısı, hardal ve limon suyunu ekleyip çırpın.

  7. Yağı azar azar, ip gibi ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Mayonez kıvamına gelinceye kadar yağ ekleyip çırpın.

  8. Karamelize soğan için: Soğanları julyen (piyazlık soğan gibi) doğrayın. Tavaya az miktar yağ koyun.

  9. Soğanları ekleyin. Soğanların rengi dönmeye başlayınca azar azar su ekleyip karıştırmaya devam edin.

  10. Karamel rengi alıncaya kadar bu şekilde devam edin.

  11. Elma dilimli patates için: Patatesleri yağ ile karıştırıp üzerine kanun baharatını serpin.

  12. 230 derece fırında 25-30 dakika kontrollü olarak pişirin.

  13. Hamburgeri birleştirme: Pişirdiğiniz ekmekleri ortadan ikiye ayırın ve ekmeklere mayonezinizden sürün.

  14. Alt ekmeğinizin üstüne marulu yerleştirin. Üzerine köfte, penir, turşu, domatesi ve en üst kısmada karamelize soğanı koyarak ekmeğinizin üst tarafını kapatın.

  15. Patates ve el yapımı mayonez ile servis ediniz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?