Mısır Gevreksiz, Orijinal Lezzetiyle:

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İddia ediyorum, daha önce hiç orijinaline bu kadar yakın bir çıtır tavuk kızartması tarifi denememişsinizdir. Mısır gevreği değil işin sırrı, baharatlar ve buttermilk! Kesinlikle denemelisiniz, pişman olmayacaksınız!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetyumurta
  • 1su bardağıbuttermilk
  • 2su bardağıun
  • 1yemek kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıkırmızı toz biber
  • 1yemek kaşığısarımsak tozu
  • 1yemek kaşığıtoz zerdeçal
  • 1yemek kaşığıkuru kekik
  • 1yemek kaşığıtoz defne yaprağı
  • 1adettavuk göğsü
  • 4adettavuk kanat
  • 4adettavuk baget

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Unlar unlamaz kızartma aşamasına geçin ki katman bozulmasın. Orta ateşte kızartmaya özen gösterin aksi halde içleri çiğ kalır dışları ise yanar.

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklarınızın üzerini güzelce çizin, hazırlayacağınız sosu içine çekebilsin.
  2. Sosumuz için; yumurtayı güzelce çırpalım, içerisine buttermilki ve baharatların yarısını ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız sosun içerisine arzu ettiğiniz tavukları koyup güzelce harmanlayalım.
  3. Soslanan tavukları mümkünse bir gece dolapta bekletin. Vaktiniz yoksa minumum beş saat dolapta beklesin.
  4. Dinlenen tavukları kaplamak için, un ve baharat karışımımızı hazırlayalım. Bir yandan da yağımızı kızdıralım. Kızan yağımızı orta ateşe alalım ki tavukların içi de pişsin. Yoksa dışı yanar, içi çiğ kalır.
  5. Harca batırdığımız tavukları bekletmeden pişirme aşamasına geçelim. Bekletirseniz eğer un üzerine sulanacak ve istediğiniz katmanı elde edemeyeceksiniz.
  6. But, tavuk parçaları, kanat bunların kızarma süreleri farklı olduğu için mümkünse aynı parçaları tek seferde kızartın. Dışları altın rengi olana kadar kızartma işlemine devam edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

kubraozkan
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?