Mısır mutfağından dünyaya yayılan, şerbetli bir irmik klasiği Basbousa Mısır usulü Basma tatlısı ile karşınızdayız. Adım adım yapılışı için buyurun!
Mısır Mutfağından:
Basma Tatlısı Tarifi
16 Haziran 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Basma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Basma Tatlısı Hamuru İçin:
- 1 + 1/4su bardağıirmik
- 1/2su bardağıHindistan cevizi
- 1/2su bardağısade yağ(bulamazsanız tereyağını saflaştırabilirsiniz)
- 1su bardağıyoğurt
- 1/2paketkabartma tozu
- 2adetyumurta
- 1/2su bardağı (1 parmak eksik)toz şeker
Basma Tatlısı İç Kreması İçin:
- 2su bardağısüt
- 2tepeleme yemek kaşığınişasta
- 1silme yemek kaşığıun
- 3yemek kaşığıtoz şeker
Basma Tatlısı Şerbeti İçin:
- 1,5su bardağıtoz şeker
- 2,5su bardağısu
- 1-2damlalimon suyu
Basma Tatlısı Üzeri İçin:
- 1kaseceviz içi (ince çekilmiş)
Basma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Üzerine dilediğiniz malzemelerle süsleme yapabilirsiniz.
Basma Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak şerbeti ocağa alalım. Kaynama bağladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatalım, soğuması için bir kenara alalım.
- İç kreması için; Bütün malzemeleri uygun bir tencerede kaynayıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Soğuması için bir kenara alalım. Soğuyan kremayı mikserle bir kaç dakika çırpalım. Krema katıysa bir kaç kaşık süt ekleyelim ve mikserle karıştıralım.
- Hamuru için; Bütün malzemeleri uygun bir karıştıralım kabına mikser kullanmadan spatula ile karıştıralım. Harcınız katı ise birkaç kaşık süt ekleyebilirsiniz.
- Kalıbımızı yağlayalım, harcın yarısını kalıba dökelim, üzerine kremasını ilave edelim. Kalan harcı da ekleyelim, bütün kalıplara aynı işlemi yapalım.
- 180 derecede fansız ayarda üstü hafif kızarana kadar pişirelim. ilk sıcağı çıkan keke soğuk şerbeti ilave edelim. Her bir güveç kabına 1,5 kepçe şerbet verelim.
- Şerbeti verdikten sonra başka bir tepsi ile üstünü birkaç dakika kapatalım dilediğimiz gibi süsleyelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Basma Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0