Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemeye Kıyamazsın:

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi

Yemeye Kıyamazsın:

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
146TAKİPÇİ
278İÇERİK

Yemeklerle lezzet yolculuğumuz devam ediyor. Bu sefer de Fas mutfağındayız. Mutfak kültürü ve yemeklerin tadı açısından bizim mutfağımıza oldukça benzer bir mutfaktır Fas mutfağı.

Şerbetli bir tatlı olan bu güzellik ismini yasemin çiçeğine olan benzerliğinden alıyor. Yapılışı oldukça uğraştırıcı, aceleye gelmeyecek kadar narin bir lezzet. İki renkli hamurdan hazırlanan ve neredeyse üç katmandan oluşan her bir çiçeği emek emek yapıp, yemeğe kıyamacağınız bir tarif.

Biraz boş vaktiniz varsa, hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı denemelisiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 3 su bardağı
    un
  • 4 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı
    (ılık)
  • 1 adet
    yumurta
  • 1/2 su bardağı
    su
  • 1 tutam
    tuz
  • 2 yemek kaşığı
    kakao

    İç harcı için:

  • 1 su bardağı
    toz fındık
  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 4 yemek kaşığı
    tereyağı
    (ılık)
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 1/2 çay kaşığı
    toz tarçın

    Şerbeti için:

  • 1 su bardağı
    toz şeker
  • 1 su bardağı
    su
  • 1 yemek kaşığı
    bal
  • 1-2 damla
    limon

    Süslemek için:

  • 15 adet
    fındık

Pişirme Önerisi

Gül suyu yerine vanilya da kullanabilirsiniz. İki renk yerine tek renkli de hazırlayabilirsiniz bu tatlıyı.

Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti için gerekli olan malzemeleri, limon suyu hariç , bir tencereye alın ve kaynatın.

  2. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın ve içine bir iki damla limon suyunu ekleyip sonra altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın.

  3. Şerbet soğurken hamurunu hazırlayın. Hamuru için gerekli olan, kakao hariç, tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

  4. Hazırladığınız hamurun kakaosuz kısmını, un serptiğiniz bir zeminde bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.

  5. Açtığınız hamuru 6 cm’e 6 cm boyutlarında olacak şekilde karelere bölün ve bu kareleri bir kenara ayırın.

  6. Hamurun kakaolu kısmını da aynı şeikilde hazırlayın ve kestiğiniz kareleri beyaz hamur altta, kakaolu hamur üstte kalacak şekilde üst üste koyun.

  7. Üst üste koyduğunuz bu hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve bir bıçak yardımıyla her bir kenarın ortasına bir kesik atın.

  8. Karenin her bir köşesi, ortaya koyduğunuz iç harcın üzerinde birleştirilir ve her köşenin kenarları dışa doğru birleştrilerek çiçek şekli verilir.

  9. Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine hazırladığınız çiçekleri dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

  10. Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve bir kenarda şerbetlerini çekmeleri için dinlenmeye bırakın.

  11. Soğuduktan sonra servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?