Bal Kabaklı Lazanya Tarifi

15 adet haşlanarak yapılan lazanya yaprağını, bolca su içinde makarna gibi haşlayın.

Bu işlemi iç malzeme hazırlandıktan sonra yaparsanız lazanya yapraklarını bekletmeden sarmış olursunuz.

3-4 dilim bal kabağını yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine tuz ve zeytinyağı gezdirelim.

Harmanlayıp 200 derece kızgın fırına koyalım ve yaklaşık 20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından alıp püre yapalım.

Kıymayı tencereye alalım, suyunu bırakıp çekinceye kadar hafif kavuralım ve 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağını, kuru soğanı, sarımsağı, ilave edelim ve biraz kavuralım.

En son domates rendesini, salçayı,baharatları ve sıcak suyu ilave edip suyunu biraz çekince defne yaprağını çıkaralım. Biraz pişirdikten sonra kenara alalım.

Tereyağını eritin, unu ilave edin ve bir müddet un kokusu çıkana kadar rengini de değiştirmeden kavurun ve zeytinyağını ilave edin.

Ardından karıştırarak sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve püre bal kabağını ilave edip karıştırın. Karışım çok koyu olursa  süt ilave edebilirsiniz.

Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos koyarak kaşıkla yayın. Lazanya yapraklarını haşlayıp soğuk sudan geçirin. Her bir yaprağın içine sırasıyla beşamel sos, bolonez sos, ıspanak yaprakları ve peynir koyarak sarıp rulo yapın.

Diğer yapraklara da aynı işlemi yapıp fırın kabına yan yana yerleştirdikten sonra bir kaşıkla kalan başamel sosu lazanyanın üzerine gezdirin.

Ruloların üzerine burgerlik dilim peynirlerini yerleştirin ve 220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.