Herkesin Ağzına Layık:

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

Name: Bal Kabaklı Cheesecake
Prep time: 40 min
Cook time: 1 min
Total time: 41 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram bal kabağı; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı su; 2 paket yulaflı bisküvi; 100 gram tereyağ; 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 400 gram labne peyniri; 1 kutu krema; 1 yemek kaşığı un; 1 paket vanilin

Bal kabaklı cheesecake, tabanında tereyağı ile ufalanmış yulaflı bisküvi katmanı, orta kısmında püre haline getirilmiş bal kabağı dolgusu bulunan, fırınlanarak hazırlanan modern bir cheesecake çeşidi. Sonbahar ve kış aylarında hasat edilen bal kabakları ile sık sık yapılır.

Her yıl 31 Ekim’de Avrupa ve Amerika’da kutlanan görkemli bir bayram olan Halloween (Cadılar Bayramı) gelmiş çatmış haber vereniniz yok. Kutlamaları boş verin siz, doyasıya bal kabağı yemek için bal kabaklı cheesecake tarifini mutfağınıza sokun. Eğlencesi yüksek bu günün tadını tatlı tatlı çıkartın.

Dilim dilim bal kabaklarını su ve toz şeker ilavesiyle pişirin. Yulaflı bisküvileri un haline getirip eritilmiş tereyağı, ceviz içi ve tarçınla hamur haline getirdikten sonra kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın. Mikser yardımıyla, dikkatli bir şekilde kremasını hazırlayın. Püre haline getirdiğiniz bal kabaklarını kremayla karıştırıp taban üzerine serin, tatlınızı fırınlayın. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı püresi:

200 gram bal kabağı
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su

Cheesecake tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağ

Peynirli kısım için:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
400 gram labne peyniri
1 kutu krema
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı cheesecake için 2 paket yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin.
İçine 100 gram erimiş tereyağını da ilave ederek kelepçeli kalıbın zeminine düzgünce yerleştirin. Düzgün olması için bardağın tersiyle üstüne bastırın ve düzleştirin. Kalıbı buzdolabına kaldırın.
3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri yüksek devirde çırpın. İçine 1 paket krema ve 400 gram labne peynirini ilave ederek çırpmaya devam edin.
Son olarak 1 yemek kaşığı un ve 1 paket vanilya ilave ederek düşük devirde çırpın.
Kalıbınıza alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Pişerken fırının zemine ısıya dayanıklı bir kasede su koyun ki cheesecake çatlamasın.
Kabaklı kısım için 200 gram bal kabağını minik minik parçalara bölün. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ve 1 çay bardağı suyu koyup pişmeye bırakın.
İyice piştiğinde blendırdan geçirin, pürüzsüz olmasını sağlayın.
Cheecake'i fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Bal kabaklı katmanı cheesecake'in üzerine yayın.
Bir gece dolapta bekleterek servis yapın.
Bal kabaklı cheesecake hazır! Afiyetler olsun.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Bir gün önceden bal kabaklarının üzerine toz şeker ekleyip suyunu salması için beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.
Şerbet karışımında pişirdiğiniz bal kabağı dilimlerini cheesecake tabanı üzerine yerleştirip üzerini krema karışımıyla kaplayarak da bal kabaklı cheesecake hazırlayabilirsiniz.

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi

Bal kabaklı cheesecake'i önceden hazırladığınız krem şanti yerine ceviz içleriyle de süsleyebilirsiniz.

Bal Kabaklı Cheesecake'de Hangi Baharatlar Kullanılabilir?

Toz tarçın
Muskat cevizi
Toz zencefil
Ezilmiş karanfil

Bal Kabaklı Cheesecake Nasıl Sunulur?

Yanına şekersiz çırpılmış taze krema kondurabilirsiniz.

Bal Kabaklı Cheesecake Yaparken Hangi Fırın Ayarları Kullanılmalı?

Ortalama 180°C aralığında çalıştırmalısınız.

Bal Kabaklı Cheesecake'in Tadını Nasıl Artırabilirim?

Bisküvili tabanı hazırlarken harcın içine bir çimdik ince deniz tuzu ekleyebilirsiniz.

Bal Kabaklı Cheesecake Yanına İyi Gider?

Yeşili Sevenlere: Dolgulu Yeşilim Tatlısı

45dk

TATLI

3.6

Yeşili Sevenlere: Dolgulu Yeşilim Tatlısı

Yasemin Gürsürer

15dk

TATLI

4.4

Elif'in Tarifi: Şambali Tatlısı

evdekendinpisir

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Herkesin Ağzına Layık: Bal Kabaklı Cheesecake Tarifini Deneyenlerin Yorumları

alinaroglu 9 Şubat 2025 11:36

Ölçüleri tam. Elinize sağlık harika oldu. Elimizde sağlam bir reçete oldu. Misafirimiz gelmeden menüye garanti yazılacak tarif. Arkadaşlarımıza ikram etmek için sabırsızlanıyoruz. Deneyen herkese afiyet olsun.
burakhugul 3 Aralık 2024 18:58

çok güzel oldu. hafif. baymadı.
Cigvo3 11 Kasım 2022 19:07

krema kek oldu resmen
- Leyla Günbay 14 Kasım 2022 06:07
  
  Tam olarak hangi aşamada sorun olduğunu düşünüyorsanız bizlerle paylaşabilirsiniz. Sevgiler!
Cigvo3 11 Kasım 2022 19:06

tarif berbat ötesi
- Leyla Günbay 14 Kasım 2022 06:06
  
  Hangi aşamada sorun yaşadığınızı belirtirseniz yardımcı olmak isteriz.
tuanayh 14 Ekim 2019 15:09

pişmesine yazılarda açıklama kısmında 40 45 dk üstte 1 saat yazmışsınız hangisi doğru