Antalya mutfağının ramazan ayına özel en sevilen lezzetlerinden biri olan bağaça, tahin ve şekerin eşsiz uyumuyla hazırlanan benzersiz bir poğaça tarifi. Yumuşacık dokusu, hafif tatlı aroması, üzerine serpilen susam ve ceviz ile tam bir lezzet şöleni sunan bu özel poğaça, sahur ve iftar sofralarında kendine yer bulabilir.
Hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri sevenlerin beğenisini Antalya'da kazanan hamur işi tarifimiz, pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla artık her evde kendine yer bulabilir.
Tahin ve sıvı yağın kattığı hafif gevrek yapısı, bağaçayı diğer poğaçalardan ayıran en önemli özelliklerden biri. Şeker ile dengelenen hamur, fırında nar gibi kızarıp kıtır bir üst katman oluştururken, iç kısmı ise yumuşak kıvama sahip olacak. Malzemeler hazırsa, haydi mutfağa.
Yorumlar
0