Durduk yerde aklımıza düştü, içinde rafine şeker olmadan meyvelerin kendi tadıyla tatlanan harika bir kurabiye yaptık. Atom kurabiye enerjinizi tavan yapmaya geldi.
Şekeri Meyvelerden:
Atom Kurabiye Tarifi
20 Mart 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 200gramtereyağı
- 1/2su bardağısıvı yağ
- 1/2su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 4-4.5su bardağıun
İç harcı için:
- 2adetelma
- 3adetkuru incir
- 3adetkuru kayısı
- 1avuçkuru üzüm
- 1çay kaşığı (tepeleme)tarçın
- 3yemek kaşığıpekmez
Üzeri için:
- 1adetyumurta akı
- 1avuçdövülmüş ceviz
- 1yemek kaşığıpekmez
Atom Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup rendeleyerek başlıyoruz. Kuru incir ve kayısılar çok kuru ise biraz suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz ve ufak ufak doğruyoruz.
- İncir, elma rendesi, kayısı, üzüm, pekmez ve tarçını tavaya alıp 5-6 dakika kadar pişiriyoruz. Ve iç harcı soğumaya bırakıyoruz.
- Hamur için un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında güzel bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
- Hamuru açıyoruz ve harcı içine koyup yuvarlak şekil veriyoruz.
- Tüm hamur bitince önce yumurta akına sonra cevize batırıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarana dek (bende 25 dakika civarı sürdü) pişiriyoruz. Fırınlar farklılık gösterebilir, siz kontrollü pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp hemen üzerine birer yemek kaşığı kadar pekmez döküyoruz. Afiyet olsun!
Atom Kurabiye Nasıl Saklanır?
Saklama kabına alıp buzdolabında 1-2 hafta muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0