Kış sebzeli arpa şehriye salatasının tadına doyamadık. Haşlanmış havuç, mısır, pancar, çiğ brokoli ve bol yeşillik ekledim. Ballı hardallı bir salata sosu ile tüm lezzetler birleşti ve tek başına sofranın yıldızı oluverdi. Damak zevkine göre sebze çeşidi ve sostaki baharatlar değişiklik gösterse de denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.
Sofranın Yıldızı:
Arpa Şehriyeli Kış Salatası Tarifi
22 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Arpa Şehriyeli Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Salata için:
- 1su bardağıarpa şehriye
- 1+1/2su bardağısıcak su
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1/2adetbrokoli
- 1konservehaşlanmış mısır
- 2adethaşlanmış havuç
- 1su bardağıhaşlanmış bezelye
- 1adethaşlanmış pancar
- 4daltaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1/4demetdereotu
Sos için:
- 1/4su bardağılimon suyu
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1/2tatlı kaşığıhardal
- 1tatlı kaşığıbal
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkırmızı pul biber
- 1çay kaşığızerdeçal
- 1/2çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1adetlimon kabuğu rendesi
Arpa Şehriyeli Kış Salatası Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Arpa Şehriyeli Kış Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Orta ateşte ısınan tencerede arpa şehriye karıştırılarak renk aldırılır. Sıçramaması için su eklemeden önce tencere bir süre ocaktan alınır.
- Ilınan tenceredeki şehriyelere su, tuz ve zeytinyağı eklenip 7-8 dakika pişirilir. Yapışmaması için 5 dakika sonra karıştırılır.
- Pişen şehriye büyük bir kaseye alınıp sebzeler eklenir. Salata sosu için tüm malzemeler karıştırılır. Sos, sebzelerin üzerine dökülüp harmanlanır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0