Doğanın saklı mucizelerinden biri olan arapsaçı, Ege mutfağının en güzel yeşilliklerinden biri olarak sofralarda yerini almaya devam ediyor. Kokusu kendine has, tadı ise yumuşacık bu ot; et ile buluştuğunda ise bir şifa kasesine dönüşüyor.
Kış sonu ve ilkbahar başında taze taze bulunan arapsaçı yemeği, doğallığı ve lezzetiyle sade bir öğün sunar.
Kuşbaşı doğranmış dana etiyle birlikte yumuşayana kadar pişen arapsaçı, yoğurtlu limonlu terbiyesiyle bağlanacak ve tadı damakta kalacak. Ege sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu sebze yemeği, yöresel köklerini taşısa da artık pek çok mutfağın doğal favorisi. Adım adım yapılışı için buyurun.
Yorumlar
0