Bir klasik Türk mutfağı tarifi hem yapması çok kolay hem de yemesi çok lezzetli olan bu alinazik kebabı tarifini evinizde mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Tüm tariflerim için instagram hesabım: @gamzeceyasam
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Taban için:
1/2 kavanoz
köz patlıcan
3-4 diş
sarımsak
1/2 su bardağı
süzme yoğurt
1 tutam
tuz
Et İçin:
1 kg.
kuzu eti (isteğe göre dana eti)
1 tutam
baharat çeşnisi (isteğe göre baharatlar kullanabilirsiniz)
1 tutam
tuz (miktarı isteğe göre değişebilir)
1 çay bardağı
su
3 yemek kaşığı
zeytinyağ
2 yemek kaşığı
salça
Alinazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Düdüklü tencereye su hariç,et için olan tüm malzemeleri ekleyin. Sonra karıştırın ve eti 5 dakika karıştırarak yüksek ateşte pişirin (kapağı kapatmadan). 1 çay bardağı suyu ekleyin,karıştırın ve kapatın. 45 dakika 1 saat arası pişirin.
Bu esnada közlenmiş patlıcanı bir kaba alın. Üstüne süzme yoğurt,sarımsak ve tuzu koyup karıştırın,servis edene kadar buzdolabında saklayın.
Eti açtığınızda eğer suyu fazla kaldıysa kapağı açık bırakıp suyu daha azalana kadar pişirin. Bu tarifte et lokum gibi pişecektir.
Servis ederken tabağa önce yoğurtlu patlıcan ezmeden koyun. Sonra eti koyun. Etin soğumaması ve yağının donmaması için hemen yemek sırasında servis edin. Afiyet olsun.
Alinazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Alinazik Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tam Bir Klasik: Alinazik Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!