Ramazanın ilk günü… Mutfaklarda hem tatlı bir heyecan hem de “Acaba ne pişirsem?” telaşı var. Gün boyu tutulan ilk orucun ardından kurulan iftar sofrası her zamankilerden biraz daha özenli, biraz daha bereketli olsun istiyorsunuz, biliyoruz. Mis gibi çorbalar kaynasın, sofradaki herkesin favorisi bir ana yemek mutlaka yerini alsın… Yanına da hafif bir tatlı olsun mesela... Tam da bu yüzden bugün sizin için Ramazan'ın 1. günü en çok yapılan tarifleri bir araya getirdik.
Ramazanın birinci günü genelde klasiklerle açılışı yapıyoruz. Hem mideyi yormayan hem de sofrada “İşte ramazan geldi!” dedirten o geleneksel lezzetlerle dolu şahane bir iftar menüsü hazırlamak isterseniz hemen aşağıdaki tariflerden destek alabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık, sofralarınıza bereket olsun!
-
Ezogelin çorbası tarifi
İftar menülerinin olmazsa olmazı çorbalarla başlayalım hemen. Mutfağımızın en sevilenlerinden ezogelin, bugün birçok iftar menüsünün açılışını kapacak isim. Onu tam kıvamında hazırlamak içinse uygulamanız gereken tarif tam burada.
Tarifi için: Ezogelin çorbası tarifi
-
Domates çorbası tarifi
İftar sofrasında daha hafif bir açılış isteyenlerin tercihi de bu nefis domates çorbası oluyor. Mideyi afiyetle ana yemeğe hazırlıyor.
Tarifi için: Domates çorbası tarifi
-
Tas kebabı tarifi
Ramazanın ilk günü ana yemekte de klasiklerden vazgeçmiyor ve hemen mis gibi bir tas kebabı hazırlıyoruz. Etiyle, sebzesiyle, yanına yapacağınız tane tane bir pilavla o, tek başına çok dengeli bir öğün aslında.
Tarifi için: Tas kebabı tarifi
-
İzmir köfte tarifi
Yine geleneksel yemeklerimizden İzmir köfte de ilk gün iftar sofralarında kendine çokça yer bulan yemeklerimizden. Köfte ve patatesin bir araya geldiği her yemek gibi, o da çok lezzetli.
Tarifi için: İzmir köfte tarifi
-
Pilav üstü et tarifi
Vücudun ihtiyaç duyduğu proteini ve karbonhidratı dengeli bir şekilde almak isteyenlerin tercihlerinden biri de pilav üstü et oluyor, bu tarifle sofradaki herkes afiyetle doyuyor. Yanına da bol köpüklü bir ayran gelsin.
Tarifi için: Pilav üstü et tarifi
-
Fırında patatesli tavuk tarifi
Şimdi de nefis bir tavuk yemeğiyle devam ediyoruz. Fırında, usul usul piştiği için yapımı da çok uğraştırmayan bu tarif de ilk günün iftar menülerinde sıkça yer alan isimlerden biri.
Tarifi için: Fırında patatesli tavuk tarifi
-
Karnıyarık tarifi
Mutfağımızın en sevilen, en mis kokulu yemeklerinden karnıyarık da iftar menülerinin en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımızda. Yanında pilav ve cacıkla kusursuz bir menüye dönüşen bu tarifi siz de hemen bu akşam için iftara hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Karnıyarık tarifi
-
Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
Dört mevsim mutfağımızın en sevilenlerinden olan yaprak sarma tabii ki ramazan sofralarımızdan da eksik etmediklerimizden. Hadi o zaman, malzemeleri hazırlayın, hemen yapalım.
Tarifi için: Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
-
Çoban salatası tarifi
Yemeğin yanında ferah bir eşlikçi olmasını isteyenlerin tercihi salatalarımız da hemen burada sizi bekliyor. En klasiği ve en pratiğiyle başlıyoruz.
Tarifi için: Çoban salatası tarifi
-
Havuç tarator tarifi
Yemeğin yanında yoğurtlu bir eşlikçi olsun isteyenlerin bir numaralı tercihi de havuç tarator oluyor. Onu en lezzetli şekilde yapmak için bu tarifi şipşak uygulamanız yeterli oluyor.
Tarifi için: Havuç tarator tarifi
-
Gavurdağı salatası tarifi
Neredeyse her yemeğin yanına çok yakışan klasik salatalarımızdan gavurdağı salatasını da ilk günün iftar menüsüne gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Zira o da yine herkesin sevdiği tariflerden biri. Üstelik içindeki cevizle besleyiciliği de yüksek bir alternatif.
Tarifi için: Gavurdağı salatası tarifi
-
Cacık tarifi
Bütün gün susuz kalan bünyeler için yemeğin yanında ayran, cacık gibi eşlikçi lezzetler de olmazsa olmazlar arasında yerini alıyor. Sözünü etmeden, hatırlatmadan geçmiş olmayalım. Buyursunlar...
Tarifi için: Cacık tarifi
-
Şekerpare tarifi
Ramazan menülerinin sonunda şerbetli tatlıları görmekten mutluluk duyanların ilk tercihi şekerpareye sözü bırakıyoruz şimdi. Bu tam ölçülü tarifle tam da istediğiniz lezzet ve görüntüde şekerpareleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Şekerpare tarifi
-
Sütlaç tarifi
Bütün gün yemek yemedikten sonra yenen bir iftar yemeğinin ardından midesini daha da çok yormak istemeyenlerin tercihi ise sütlü tatlılardan yana oluyor, bildiğiniz gibi. İşte o sütlü tatlılar içinde en çok sevilenlerden biri de tabii ki mutfağımızın en özel lezzetlerinden sütlaç oluyor. Erkenden yapıp buzdolabında soğutmayı da unutmayın. Mis.
Tarifi için: Sütlaç tarifi
-
Ramazan güllacı tarifi
Ve tabii ki ramazanın geldiğinin sofralardaki en belirgin temsilcilerinden güllacı da unutacak değiliz. Kendisi özellikle ilk gün iftar menülerinin aranan yüzlerinden olur. O zaman onu da menüden eksik etmek olmaz. Buyursunlar...
Tarifi için: Ramazan güllacı tarifi
Yorumlar
0