Mutfağımızın en kurtarıcı ve içimizi en çok ısıtan tencere yemeklerinin başında hiç şüphesiz patates yemekleri geliyor. İster etli, ister kıymalı, ister sade olarak pişsin; salçalı suyuna taze ekmek banmanın verdiği mutluluk bambaşka oluyor.
Patatesli yemeğimizin muhteşem kokusu mutfağı sarmaya başladığında akıllara hemen şu soru düşüyor tabii: "Patates yemeğinin yanına ne yapsam?" Patates, doyurucu bir sebze olduğu için menüyü oluştururken salatalar, hafif çorbalar ve klasik yancılar seçmek iyi olacaktır.
Pilavından cacığına, çorbasından tatlısına kadar akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürecek en uyumlu eşlikçileri sizin için sıraladık!
-
Ayran aşı çorbası tarifi
Patates yemeğinin salçalı dokusuna karşı yoğurt çorbalarında dengeleyici bir ferahlık yakalayabiliriz! İster sıcak ister soğuk tüketilebilen, içindeki buğday ve nohutla doyuruculuğu artırılmış, hafif ekşimsi tadıyla da damağı tazeleyen bir çorba kendisi.
Tarifi için: Ayran aşı çorbası tarifi
-
Kıymalı tarhana çorbası tarifi
Eğer patates yemeğinizi etsiz (sade) yaptıysanız, menünün protein eksiğini tamamlayacak bir seçeneği çorbadan alabilirsiniz. Tarhana ve kavrulmuş kıymayla buram buram Anadolu kokan doyurucu bir kış çorbası kendisi.
Tarifi için: Kıymalı tarhana çorbası tarifi
-
Çaput aşı tarifi
Asma yaprağı, kuzu eti ve pirincin uyumuyla hazırlanan bu yöresel pilav, sade patates yemeğinin yanına çok yakışacak türden.
Tarifi için: Çaput aşı tarifi
-
Gökçesu pilavı tarifi
Antalya ilimizin sofralarını sık sık şenlendiren bu renkli yıldız, içinde bolca nohut, küp küp doğranmış havuç ve kekik barındırıyor. Patates yemeğinin yanına görsel ve lezzet açısından sınıf atlatarak gelebilir.
Tarifi için: Gökçesu pilavı tarifi
-
Fırında kıymalı makarna tarifi
Patatesin yanına pilav istemiyorum diyenler için fırından yükselen bir tat da önerelim. Kat kat makarnanın arasına gizlenmiş kıymalı harç ve beşamel sosuyla, patatesin yanına dilimlenerek servis edilebilir kendisi.
Tarifi için: Fırında kıymalı makarna tarifi
-
Kemik etli nohut yemeği tarifi
Esnaf lokantası kültürünü evinize taşıyacak bir tat! Sulu patates yemeğinin yanına başka bir sulu bakliyat yemeği eşlik ettiğinde, sofra ziyafete dönüşüyor kolayca. E tabii bu yemekteki ilikli kemik eti, menünün ağırlığını taşıyacak güçte oluyor.
Tarifi için: Kemik etli nohut yemeği tarifi
-
Karaköy böreği tarifi
İstanbul sokak lezzetlerinin en zariflerinden börek tarifini, çorba ve sulu yemek arasına sıkıştırmasak olmaz. Çıtır çıtır, dışı pul pul dökülen ve içi yumuşacık bir ara sıcak arıyorsanız, bu tarif sofranızın favorisi olabilir kolayca.
Tarifi için: Karaköy böreği tarifi
-
Kuru cacık tarifi
Sulu yemeklerin ve pilavların en yakın dostunun suyu süzülmüş halini de ekleyelim bu menüye. Süzme yoğurdun yoğun kıvamı, sarımsak ve naneyle birleşerek patatesin salçalı baskınlığını alan, ekmeğe sürülecek kıvamda bir cacık kendisi.
Tarifi için: Kuru cacık tarifi
-
Osmanlı salatası tarifi
Sıradan çoban salatalarını unutturacak tarihi bir tarif ile salatamızı da sofraya ekleyelim dedik. Doğranmış taze salatalıkların; dereotu, lor peyniri ve zeytinyağı ile harmanlanıp üzerine kırık Antep fıstığı serpilmesiyle oluşan şık bir salata. Salçalı sulu yemeklerin yanında çok iyi bir dengeleyici olacak.
Tarifi için: Osmanlı salatası tarifi
-
Kırmızı soğan turşusu tarifi
Sulu patates yemeği gibi salçalı ve yoğun yemekler, keskin tatları çok sever. Hazırlaması dakikalar süren, iştah açan pembe rengiyle ve yemeğin lezzetini patlatan çıtır bir kurtarıcı bu turşumuz.
Tarifi için: Kırmızı soğan turşusu tarifi
-
Vişneli brownie tarifi
Geleneksel menünün ardından kimsenin beklemeyeceği modern bir sürpriz yapabilirsiniz! Vişnenin mayhoşluğu ile çikolatanın yoğunluğunun buluşması, ağırlaşmış midelere ilaç gibi gelecek bir final sunacak.
Tarifi için: Vişneli brownie tarifi
-
Şekersiz kabak tatlısı tarifi
Gelenekselden şaşmayalım derseniz de vicdan azabı çektirmeyen haliyle kabak tatlımızı bırakalım buraya. İlave şeker kullanılmadan, kabağın kendi tadıyla ağır ağır pişen, üzerine tahin ve ceviz döküldüğünde patates menüsünün ağırlığını tamamen unutturan masum bir tatlı.
Tarifi için: Şekersiz kabak tatlısı tarifi
-
Sulu patates yemeği tarifi
Dağılmayan patatesleri, tam kıvamında özleşmiş salçalı suyu ve mis gibi kokusuyla klasik sulu patates yemeği tarifimize yer vermesek olmaz tabii. Etli, kıymalı veya tamamen sade... Kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Tarifi için: Sulu patates yemeği tarifi
Yorumlar
0