Marketlerden ve online satış sitelerinden kolaylıkla temin edilebilen sarımsak tozu sarımsağın koyulduğu hemen her yemekte kullanabilen ve tariflere ekstra lezzet katan bir baharat aslında. Normal sarımsağa göre daha uzun süre dayanan ve daha az kokan sarımsak tozu faydalarıyla da mutfağımızda yer almayı hak eden bir gıda.
Yemeklerin nefis eşlikçisi sarımsak tozunu evde yapmak ise aslında sandığınızdan çok daha kolay. Bu yüzden "Ev yapımı sarımsak tozu nasıl yapılır?", "Sarımsak tozunun faydaları nelerdir?" sorularını tek tek cevaplamak için çıktık yola.
Yemeklerde sarımsak lezzetinden hoşlananlara duyurulur.
İçindekiler
Sarımsak tozu nerelerde kullanılır?
Sarımsak tozunun faydaları nedir?
-
Sarımsak tozu tarifi, nasıl yapılır?
Sarımsak tozunu evde yapmak sandığınızdan çok daha basit ve pratik. Üstelik tek ihtiyacınız olan şey sarımsak!
-
Sarımsak tozu için malzemeler:
- Dilediğiniz kadar sarımsak
-
Sarımsak tozu nasıl yapılır?
- Sarımsakları tek tek soyun ve olabildiğince ince dilimler halinde doğrayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine soyup dilimlediğiniz sarımsakları yerleştirin. Bunu yaparken sarımsakların üst üste gelmemesine, aralarında mesafe olmasına dikkat edin.
- 200 dereceye ayarladığınız fırında sarımsaklar iyice kuruyana kadar kavurun.
- Rengi değişip sertleşen sarımsakları bir tülbentin ortasına yerleştirin ve soğuyana kadar bekleyin.
- Soğuduklarında ise tülbenti havanın içine koyarak un kıvamına gelene kadar iyice dövün.
- Un haline gelen sarımsakları oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
- Ardından bir kavanoza aktararak iyice karıştırın. Ağzını sıkıca kapattığınız sarımsak tozu dolu kavanozu karanlık bir ortamda saklamaya dikkat edin.
Küçük bir not: İlk günlerde kavanozu ara sıra sallamak nemin sarımsak tozuna eşit dağılmasına, dolayısıyla küflenmemesine yardımcı olacaktır.
-
Sarımsak tozu nerelerde kullanılır?
- Et yemekleri: Kırmızı et, tavuk, balık ve deniz ürünleri gibi çeşitli et yemeklerine lezzet katmak için kullanılır. Kızartma, fırınlama, ızgara veya buğulama gibi pişirme yöntemlerinde etlere sarımsaklı bir aroma vermek için idealdir.
- Sebze yemekleri: Fırında pişirilen sebzeler, kızartmalar veya buharda pişirilen sebzelerde sarımsak tozu kullanılabilir. Brokoli, Brüksel lahanası, patates ve havuç gibi sebzeler sarımsak tozu ile harmanlandığında lezzetleri önemli ölçüde artar.
- Çorbalar ve soslar: Çeşitli çorbalar, soslar ve krema bazlı yemeklerde sarımsak tozunun kullanımı yaygındır. Domates sosu, beyaz sos, gravy sosu ve çeşitli çorbalar sarımsak tozunun eklenmesiyle daha zengin bir tada sahip olur.
- Makarna: Makarna ve makarna soslarında sarımsak tozu kullanmak, yemeğinize kolayca lezzet katmanın bir yoludur. Özellikle İtalyan ve Akdeniz mutfaklarında sarımsak tozu yaygın olarak kullanılır.
- Salatalar ve salata sosları: Sarımsak tozu, salata soslarına ve vinaigrette'lere eklenerek salatalara lezzet katmak için kullanılabilir. Ayrıca, doğrudan salatalara serperek de kullanılabilir.
- Marinasyonlar: Et, balık ve sebzeleri marine etmek için sarımsak tozu kullanılır. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla karıştırılarak harika marinasyonlar hazırlanabilir.
- Ekmek ve hamur işleri: Sarımsaklı ekmek, pizza kenarı ve diğer hamur işlerine sarımsak tozu ekleyerek mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sarımsak tozu, pratik kullanımı ve raf ömrünün uzun olması sebebiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir baharat olup, çeşitli yemeklere kolaylıkla dahil edilebilir.
-
Sarımsak tozunun faydaları nedir?
Yorumlar
0 yorum yapılmış