Kahve konusundaki araştırmalarımız hız kesmeden devam ediyordu... Bu kez Yemek.com ekibi olarak hem kahve tutkunlarını hem de kahveye yeni yeni alışanları garip şekilde mutlu hissettirecek kahve hakkında bilgileri toplamaya karar verdik.
Yanınıza kahve almadan sakın bu yazıyı okumaya başlamayın çünkü birazdan kahve ihtiyacınız artacak, gittikçe heyecanlanacaksınız. Hepsi birbirinden güzel bilgiler, hepsi birbirinden karizma yapıcı. 
Mocha aslında Yemen'de bir liman adıdır
Kahveler ilk olarak bu bölgeden dünyanın farklı noktalarına gönderilmeye başlanmıştır.
Rivayetlere göre kahve, Etiyopyalı bir çoban tarafından bulunmuştur
Keçilerinin daha enerjik olduğunu gören çoban, keçilerin ne yediğine bakmış ve kırmızı kabuklu bir yemiş yediklerini görmüştür.
Kahve, ağaçta kırmızı yemişler halinde bulunur
Ardından toplanır, yıkanır, temizlenir, çekirdekleri ortaya çıkar, çekirdekler kavrulur, öğütülür, demlenir ve hop diye önünüze gelir.
Eski zamanlarda kahve Afrikalı kabileler tarafından yeniliyordu
Enerji vermesi ve mutlu hissettirmesi nedeniyle bazı kabilelerde kahve doğrudan yiyecek olarak tüketiliyordu.
Bir kahve ağacı 200 yıla kadar yaşayabilir
Asya misk kedisi tarafından yenilip midede fermente edildikten sonra dışkılanan kahveler satılmaktadır
Bu kahvenin adı kopi luwaktır ve pahalı kahveler arasında yerini alır.
Bir kahvenin iyi bir tada sahip olup olmadığını anlamak için höpürdetmelisiniz
Yani içe doğru hüüürpp yapmanız gerekiyor. Böylece kahve daha moleküler halde dilinizin farklı noktalarına erişiyor ve farklı notalar ortaya çıkıyor.
Dünya üzerinde en çok satışı olan ikinci ürün kahvedir
Hazır kahve 1906 yılında Guatemala'da yaşayan Belçikalı George Washington tarafından bulunmuştur
Bildiğimiz George Washington değil 
Americano isimli kahve 2. Dünya Savaşı sırasında ortaya çıkmıştır
americano
Askerler espresso çok sert geldiği için biraz daha suyla karıştırıp içmişlerdir. İsmi de buradan gelir.
1675 yılında İngiltere kralı kahve dükkanlarını kapatmıştır
Bunun nedeni kahve dükkanlarında kendisine karşı ayaklanacak kişilerin toplandığını düşünmesidir.
Dünyanın en büyük kahve zincirlerinden bir tanesi olan Starbucks'ın adı Moby Dick kitabından gelmektedir
Daha önce firmanın isminin Pequod olması düşünülmüş ancak daha sonra "Starbuck"a karar verilmiş.
Yorumlar
1