Name: Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli
Prep time: 6 min
Cook time: 1 min
Total time: 7 min
Yield: 3 büyük kavanoz
Cuisine: Türk

Sabah kahvaltılarında ''Tatlısız olmaz'' diyerek mutlaka reçel yiyenler, yazın tezgahları dolduran o enfes kayısıların lezzetini her mevsim doya doya çıkarmak isteyenler... Hadi gelin, tane tane kalıp şekillerini bozmayan, lezzetlerini hiç kaybetmeyen enfes kayısı reçelleri yapalım. İşin sırrı çekirdeklerini çay kaşığıyla çıkarmakta. Küflenmeden uzun süre dayanmasını da içine konan tereyağına borçlu. Nefis kayısı reçelleri yapmak için doğru mutfağa.

Reçel Tarifleri , Kayısı Reçeli , Kayısı Marmelatı , Kayısı Tatlısı , Kayısı Hoşafı , Kayısı Reçelinin Püf Noktaları

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon 237/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

6 saat

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2 kg. kayısı
1,8 kg. toz şeker
300 ml. su
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı

Ezilmeden Tane Tane Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Ezilmeden tane tane kayısı reçeli için kayısıların güzelce yıkadıktan sonra çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla çıkarın. Üzerine karbonat dökün.
Üzerini geçecek kadar da su ekleyip üzerini kapatın.
Bu şekilde en az 2 saat bekletin. Sonrasında karbonatlı sudan alıp bir kez temiz suyla yıkayın. Süzgece alın ve tamamen suyunun süzülmesini bekleyin.
Ardından kayısıları bir kaba alın. Bir taraftan tencereye su ve şekeri alın.
Kaynamaya başladığında üzerine limon suyunu ilave edin. Hazır olan şerbeti kayısıların üzerine dökün ve üzerini kapatıp mümkün olduğunca uzun bir süre bekletin.
Ardından kayısıları ocağa alın ve kaynamasını bekleyin.
İyice kaynayıp yumuşadıktan sonra kavanozlara aktarın. Kapaklarını kapatıp ters çevirin. Soğuduktan sonra servis edin veya dolaba kaldırın.
Ezilmeden tane tane kayısı reçeli hazır. Afiyetler olsun.