Mücvere Rakip:

Kabak Yağlısı Tarifi

Name: Kabak Yağlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kabağı hiç böyle denemiş miydiniz? Yerken mücver hissi veren mayalı hamur kızartmasını da andıran bu lezzetli tarifi henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririz. Merak etmeyin, yağ çekmez. Lezzeti de çok hafif olur. Mayalanma süresi mühim. Kabağın kendi suyuyla kıvam olması da püf noktası. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık.

Kabak Yemekleri , Sebze Tarifleri , Mücver , Fırında Mücver , Fırında Kabak Mücveri , Fırında Kabak , Kabak Yemeği

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kabak Yağlısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon 500/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kabak Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler

1 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy soğan
1/2 demet dereotu
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 - 2 su bardağı un

Kızartmak için:

1/2 su bardağı sıvı yağ

Kabak Yağlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak yağlısı için kabak ve soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın.
Malzemeleri derin bir kaba alın. Üzerine tuz, maya ve aldığı kadar un ilave ederek, kabağın kendi suyu ile çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurun.
Yoğururken su koymayın, kabağın kendi suyu ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Yağı bir tavaya alıp kızdırın. Kızınca içerisine mayalanan hamurdan minik bezeler koparıp elinizle hafif açarak yağa atın ve arkalı önlü kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Kabak yağlısı hazır. Afiyetler olsun.