Name: Ciğer Kızartma
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Lezzetli ve protein dolu bir tarif ile karşınızdayız. Klasik et yemeklerinden sıkıldıysanız ciğer kızartma tarifi tam size göre. Yanına ekleyeceğiniz patates kızartması ve soğan salatası ile muhteşem bir akşam yemeği sofrası hazırlamak için sizi mutfağa davet ediyoruz. Afiyet olsun!

Ciğer Tarifleri , Ciğer Nasıl Kızartılır? , Arnavut Ciğerinin Yanına Ne Gider? , Sakatat Tarifleri , Farklı Türk Mutfağı Yemekleri , Kavurmalı Yemek Tarifleri

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ciğer Kızartma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana ciğeri
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik

Sunum için:

2 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz

Ciğer Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?

Küp küp doğranmış ciğeri süzgece alın. Kanının süzülmesini bekleyin.
Ayrı bir tavada küp küp doğradığınız patatesleri kızarttın.
Kanı süzülen ciğerleri una bulayın.
Fazla ununu silkeleyip kızgın yağa atın.
Arada karıştırarak en fazla 3 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edip süzgeç yardımıyla tabağa alın.
Soğanları jülyen doğrayıp tuz ve sumakla ovun. Patatesleri ve soğanları servis tabağına alın. Üzerine ciğerleri ilave edip servis yapın.
Ciğer kızartma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!