Sütsüz tatlılar, evde süt kalmadığında ya da tarifte süt kullanmak istemediğinizde kolayca hazırlayabileceğiniz kek, kurabiye, puding, helva ve meyveli tatlılardan oluşuyor. Süt olmadan tatlı yapılmaz diye düşünmeyin; su, meyve suyu, meyve püresi, bitkisel içecekler ve tarifin yapısına uygun farklı malzemelerle kıvamı yerinde pek çok tatlı hazırlamak mümkün.
“Evde süt yok, ne tatlı yapabilirim?” diye düşünüyorsanız seçenekleriniz sandığınızdan çok daha fazla. Sütsüz keklerden az malzemeli kurabiyelere, suyla hazırlanan pudinglerden geleneksel şerbetli tatlılara kadar hem pratik hem de lezzetli tarifler yapabilirsiniz. Üstelik bu tariflerin birçoğu evde bulunan temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor.
Süt kullanmadan hazırlanan her tarifin tamamen süt ürünü içermeyebileceğini de unutmamak gerekiyor. Süt alerjiniz, laktoz intoleransınız veya vegan beslenme tercihiniz varsa çikolata, margarin, krem şanti ve paketli ürünlerin etiketlerini ayrıca kontrol etmelisiniz.
Canınız tatlı istediğinde ya da tarifin ortasında sütün kalmadığını fark ettiğinizde imdadınıza yetişecek sütsüz tatlı tariflerini bir araya getirdik. İçlerinden damak tadınıza uygun olanı seçin, süt olmadan da birbirinden nefis tatlılar hazırlamanın keyfini çıkarın.
İçinde süt, yoğurt gibi herhangi bir süt ve süt ürünü kullanmadan yapabileceğiniz bu nefis kurabiyeler, çatlak dokusuyla görür görmez iştah açan türden.
Tarifi için: Sütsüz kurabiye tarifi
Sadece üç malzemeyle, yağ, un ve krem şanti ile hazırlanan bu kurabiyeyi hazırlamak sadece 15 dakikanızı alacak, 20 dakika da fırında pişmesini bekledikten sonra mutluluğun en az malzemeli ama en lezzetli hali sofranıza çıkacak.
Tarifi için: Üç malzemeli kurabiye tarifi
Süt ya da yoğurt kullanmadan kek hazırlamanın imkansız olduğunu düşünüyor ya da yapsanız bile puf puf olup kabarmayacağını düşünüyorsanız henüz bu tarifle tanışmamışsınız demektir. Gelin, hemen tanıştıralım.
Tarifi için: Sütsüz kek tarifi
Hatta sütsüz kek yapmakla da kalmıyor, evinde o an için yumurta olmayan ya da yumurtaya karşı da alerjisi olanlara keki hem sütsüz hem yumurtasız yapmanın yollarını da açıklıyoruz.
Tarifi için: Yumurtasız sütsüz kek tarifi
Daha en başta süt kullanmadan hazırlanan üç malzemeli kurabiye tarifimizi verdik ama öyle tek bir tarif verip kaçmak olmaz, sonuçta sizin en sevdiğiniz kurabiye kakaolu kurabiye de olabilir, değil mi ama? 
Tarifi için: Üç malzemeli kakaolu kurabiye tarifi
Hazır paketlerdeki pudingler bile sütle hazırlanıyorken bir pudingin sütsüz yapılması mümkün mü? Elbette mümkün! Siz yeter ki "Bana sütsüz puding tarifi lazım" deyin, biz her türlü çaresini buluruz.
Tarifi için: Avokadolu puding tarifi
Avokado sevmiyor ya da genel olarak avokado almıyorsanız ama canınız da süt kullanmadan yapılan nefis bir puding yemek istediyse sizi hemen bu tarifimize doğru alabiliriz. Doğru tarifle puding, suyla da yapılır.
Tarifi için: Sütsüz puding tarifi
Genelde helva tariflerinde de yumuşak bir doku kazanması adına şerbetinde süt kullanılıyor. Ama onu süt kullanmadan nefis bir kıvama ulaştırmak da çok kolay oluyor. Bakınız...
Tarifi için: Sütsüz un helvası tarifi
Un helvası değil de irmik helvası sevenlerdenseniz sizi de hemen böyle alabiliriz. Kıvamı yerinde, şeker oranı da asla iç baymayacak şekilde. Mis.
Tarifi için: Sütsüz irmik helvası tarifi
Bu kek tarifimizde de sütün yerini portakal suyuna bırakıyor, mis gibi portakal aromalı, yumuşacık, bulut gibi kabaran bir kek yapıyoruz. Detayları hemen aşağıda sizi bekliyor.
Tarifi için: Sütsüz yumurtasız pamuk kek tarifi
Güne tatlı bir başlangıç yapmanın yolu da tatlı krizlerine hızlıca çözüm bulmanın yolu da bu sadece ama sadece 2 malzeme ile hazırlanan pancake'ten geçiyor.
Tarifi için: İki malzemeli pancake tarifi
Canınız un kurabiyesi yemek istediyse peki? Onu da sadece 3 malzemeyle, sadece 10 dakikada ve yine süt, yoğurt kullanmadan yapabilirsiniz. İşte bu kadar kolay.
Tarifi için: Üç malzemeli un kurabiyesi tarifi
Daha şık, daha süslü bir tarif yapmak isterseniz aynısını başka yerde kolay kolay bulamayacağınız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarifi için: Vegan pasta tarifi
Musların o kendine has, köpüksü dokusunu seviyorsanız bu özel tarifimiz sayesinde o dokuyu sadece 2 malzemeyle kolayca yakalayabileceksiniz. Vegan beslenenler için de çok uygun ve pratik bir lezzet. Mis.
Tarifi için: 2 malzemeli çikolatalı mousse tarifi
Hem bir tatlı hem de nefis bir atıştırmalık olarak değerlendirebileceğiniz bu tarif de sütsüz hazırlanıyor, diyet yapanlar için bile şahane bir alternatif olabiliyor.
Tarifi için: 3 malzemeli çokostar tarifi
Daha önce evde hiç lokum yapmayı denemiş miydiniz yoksa canınız lokum istediğinde genel olarak hemen hızlıca gidip satın mı alırsınız? Bu tarifi bir kez denedikten sonra dışarıdan almaya eliniz gitmeyecek, hep ellerinizle hazırlamak isteyeceksiniz, eminiz.
Tarifi için: 3 malzemeli bal kabaklı lokum tarifi
Rafine şeker kullanmaktan hoşlanmayanları da unutmadık, en doğal malzemeleri bir araya getirip yine enfes bir kurabiye yapmanızı sağladık.
Tarifi için: Üç malzemeli şekersiz kurabiye tarifi
Süt, krema, kaymak ya da başka bir süt ürünü kullanmadan evde dondurma yapabileceğinizi söylesek? Sadece üç basit malzemeyle, çok da sağlıklı bir şekilde dondurma hazırlamak düşündüğünüzden bile kolay olacak.
Tarifi için: Üç malzemeli dondurma tarifi
Tatlılarda süt yerine kullanılacak malzeme, hazırlanacak tarifin türüne göre değişir. Kek ve kurabiyelerde su, portakal suyu, elma suyu veya bitkisel içecekler kullanılabilir. Puding ve muhallebi benzeri tariflerde su, meyve püresi ya da badem, yulaf ve soya içeceği gibi alternatiflerden yararlanılabilir.
Süt yerine kullanılabilecek başlıca malzemeler şunlardır:
Su
Portakal veya elma suyu
Muz, avokado ya da hurma püresi
Hindistan cevizi içeceği
Badem içeceği
Yulaf içeceği
Soya içeceği
Tahin veya fıstık ezmesi
Her alternatif tarifin tadını, kıvamını ve pişme süresini değiştirebilir. Bu nedenle tarifte belirtilen ölçülere ve önerilen malzemelere bağlı kalmak en iyi sonucu verir.
Evde süt yoksa sütsüz kek, kurabiye, un helvası, irmik helvası, meyveli tatlı, suyla hazırlanan puding veya şerbetli tatlı yapılabilir. Muz, portakal suyu, tahin, kakao ve kuruyemiş gibi malzemeler de kolay sütsüz tatlılar hazırlamak için kullanılabilir.
Evet, süt olmadan kek yapılabilir. Tarife göre süt yerine su, portakal suyu, meyve püresi veya bitkisel içecek kullanılabilir. Yumurtalı ya da yumurtasız sütsüz kek tarifleri hazırlamak mümkündür.
Puding süt olmadan da hazırlanabilir. Su, bitkisel içecek, muz veya avokado gibi malzemelerle farklı kıvamlarda sütsüz puding tarifleri yapılabilir. Kullanılan alternatif malzeme pudingin tadını ve dokusunu değiştirebilir.
Bir tarifte doğrudan süt kullanılmaması, tarifin süt alerjisi olan herkes için uygun olduğu anlamına gelmez. Çikolata, krem şanti, margarin ve paketli ürünlerde süt proteini veya süt türevleri bulunabilir. Alerjisi olanların tüm ürünlerin etiketini kontrol etmesi gerekir.
Hayır. Sütsüz tatlılarda süt kullanılmazken laktozsuz tatlılarda laktozu ayrıştırılmış süt veya süt ürünleri kullanılabilir. Süt proteini alerjisi bulunan kişiler için laktozsuz ürünler uygun olmayabilir.
Her sütsüz tatlı vegan değildir. Tariflerde yumurta, bal, tereyağı veya hayvansal kaynaklı başka malzemeler bulunabilir. Vegan bir tatlı hazırlamak için tarifteki tüm malzemelerin bitkisel olması gerekir.
Yumurtasız ve sütsüz kek, kurabiye, puding, helva, meyve tatlısı, hurma topları ve bazı şerbetli tatlılar yapılabilir. Tarif seçerken kıvamı sağlayacak malzemelerin ölçülerine dikkat edilmelidir.
Az malzemeli kurabiyeler, un veya irmik helvası, meyveli kuplar ve pişmeyen hurma topları en kolay sütsüz tatlı seçenekleri arasındadır. Hazırlama süresi evde bulunan malzemelere ve seçilen tarife göre değişir.
Bazı kek, puding, helva ve şerbet tariflerinde süt yerine su kullanılabilir. Ancak sütü her tarifte aynı miktarda suyla değiştirmek doğru sonuç vermeyebilir. Tarifin ölçülerine göre hareket edilmelidir.
Sütsüz tatlıların saklama yöntemi tarifin içeriğine göre değişir. Kek ve kurabiyeler hava almayan kaplarda, puding ve meyveli tatlılar ise buzdolabında saklanmalıdır. Hazırlanan tarifte verilen saklama süresi ve koşulları esas alınmalıdır.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Zeynep Çetin
Zeynep Çetin
Yorumlar
1Ahmet Hamtaş 10 Nisan 2020 16:22