Kabakların içini pişirdikten sonra çıkarırsanız daha kolay olacaktır. Yumuşadığı için delmemeye dikkat etmelisiniz.
Yemeklere Leziz Başlangıç:
Tavuklu Kabak Sandal Tarifi
Kabak kimi zaman sevilen kimi zaman da göz ardı edilen bir sebze olarak karşımıza çıkar. Hatta biz sebze desek bile tohum içermesi nedeniyle aslında meyve olduğu söylenir. Yaz aylarının vazgeçilmezi kabak, artık her mevsim mutfaklarımızda yerini almakta. Dolmasından yemeğine, kızartmasından mezesine birçok şekilde sofralarımızı süslemekte.
Kalorisi oldukça düşük olan kabak, aynı zamanda magnezyum, demir ve bakır açısından da zengin. Hem sağlık hem lezzet hem de biraz farklılık arıyorsanız, tavuklu kabak sandal tarifi tam size göre. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 4 adet büyük diş sarımsak
- 6 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram tavuk göğsü
Tavuklu Kabak Sandal Tarifinin Püf Noktası
Kabakların etli ve büyük olmasına özen gösterin. Fırına giren kabaklar küçüleceği için doldururken zorlanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kabakları yıkayıp, alacalı soyup ortadan ikiye bölün. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kabakları ortadan ikiye bölüp fırça yardımı ile yağlayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yumuşayana kadar pişirin.
Havuçları, soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğrayın. Tavukları da aynı şekilde minik küpler halinde doğrayın.
Tavaya yağları ve tavuğu ekleyip soteleyin. Ardından havucu, soğanı ve sarımsağı ekleyin.
Sotelenen tavuklu harca, karabiber ve tuzu ekleyin.
Havuçlar yumuşayınca minik minik doğradığınız maydanozları da ekleyip, 1-2 dakika daha tavada soteleyip ocağın altını kapatın.
Fırından çıkardığınız kabaklarınızın içini kaşık yardımı ile çıkarın. Tavuklu harç ile doldurup yemeğinizi servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Kabak Sandal Pişirme Önerisi
Tavuklu Kabak Sandal Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ederseniz, kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edip ardından tereyağında pulbiber, nane yakıp dökebilirsiniz. İç harç ile doldurduktan sonra, üzerine arzu ettiğiniz bir peynir rendesi ekleyip 5 dakika daha fırına verebilirsiniz.