Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 12 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (200 ml)
Sos için:
- 1/2 çay bardağı şeker
- 200 mililitre krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Karamelli Etimek Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Etimek tatlısını buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin. Her muhallebili tatlıda olduğu gibi etimek tatlısı da dinlendikçe lezzeti artan bir tatlıdır.
Nasıl Yapılır?
Şerbet malzemelerini karıştırıp ocağa alın. Kaynamaya başladıktan 5-6 dakika sonra altını kapatın, 10 dakika kadar bekletin.
Borcama etimekleri dizin. Kaşık ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtın. Etimekler ıslanırken muhallebiyi hazırlamaya başlayın.
1 litre sütün içine vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin ve iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve tereyağını ilave ederek 2-3 dakika kadar daha karıştırın ve ocağı kapatın.
Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltin.
Krem şantiyi hazırlayın, tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye alın.
Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek kötü bir görüntü oluşturur. İyice soğuduğundan emin olun. Ardından döküp iyice yayın.
Son olarak karamel sos için çelik bir tencereye toz şekeri koyun.
Şeker eriyip kahverengi bir renk alana kadar kısık ateşte pişirin.
Eriyen şekere kremayı dökün ve karıştırmaya devam edin.
Karameli soğutup krem şantinin üzerine dökün. Afiyet olsun.