Brokoliyi Sevdiren Tarif:
Brokolili Sebze Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 demet küçük boy brokoli
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 paket krema
- 1 kutu konserve mısır
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
Brokolili Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Brokolinin acımsı tadını ve kokusunu bastırsın diye koyduğumuz havuç ve mısırların yanı sıra 1-2 damla bal ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Brokoliyi ve küp küp doğranmış kabakları üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ile doldurup haşlanmaya bırakıyoruz.
Haşlanması tamamlandıktan sonra blenderdan geçirerek püre kıvamına getiriyoruz.
Püre kıvamına gelmiş olan karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber, zerdaçalı ekleyerek tekrar kaynamaya koyuyoruz
Kaynamaya başlayınca küp küp doğranmış havuç ve soğanları, konserve mısırla beraber ekliyoruz.
10 dakika bu şekilde kaynayan çorbamıza 1 paket kremayı da ilave edip 15 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra son kez blenderdan geçirip servise hazır hale getiriyoruz.
Eritilmiş tereyağını da ekledik mi, hazırız. Afiyet olsun.
Brokolili Sebze Çorbası Pişirme Önerisi
Sebzelerimizi iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ki blenderdan geçiririrken iyice püre kıvamına gelebilsin.
Brokolili Sebze Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Eritilmiş tereyağını kızdırarak da servis edebilirsiniz.