Bugün yine ana yemek gücünde bir çorba hazırlıyoruz, toplanın! Hafta içi akşamlarında uzun uzun yemek hazırlamak istemediğinizde hızlıca bir çorba yaparak, belki yanında bir salata ya da turşu da hazırlayarak nefis bir menü oluşturmayı tercih edenler için besleyici ve şifa dolu bir çorba seçtik bu kez: Tavuklu mantar çorbası!
İçindeki tavuk ve mantar sayesinde hem hayvansal hem bitkisel protein alabileceğiniz bu çorba tek bir kasesiyle herkesi tıka basa doyuruyor, hazırlaması da sadece 15 dakika sürüyor. O tencerede kıvamını bulurken siz de kalan hazırlıklarınızı tamamlayabilir ya da farklı işlerinizi yapabilirsiniz. Mis.
Şifa olsun diyor ve sizi günün çorbasıyla hemen baş başa bırakıyoruz.
-
Tavuklu mantar çorbası tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 200 gram mantar
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğsünü haşlayıp küçük parçalara ayırarak hazırlığa başlayın.
- Ardından tencerede yağı ısıtıp rendelenmiş havuçla birlikte ufak doğranmış soğan ve mantarları yumuşayana kadar kavurun.
- Unu ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Bu aşamadan sonra tencereye tavuk suyunu, tuzu ve didiklediğiniz tavuğu ekleyin.
- Çorba kaynamaya geçince sütü azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Son dokunuşu isterseniz biraz dereotu ile yapabilir, çorbayı sıcak sıcak sunabilirsiniz.
Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu mantar çorbası tarifi
Yorumlar
0