Sofralara Hafiflik:

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi


Yemekte hafiflik arayanlara güzel bir alternatif ile karşınızdayız. Sofralarınızı çeşitlendirecek bir lezzet kendisi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 8-9adetdolmalık biber
  • 4-5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay bardağıpirinç
  • 2adetsoğan
  • 1adet küçük boykapya biber
  • 1adetdomates
  • 1/4bağmaydanoz
  • 1yemek kaşığıkuş üzümü
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1su bardağısıcak su
  • 1adetdomates(üzeri için)

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Dolma biberleri doldururken çok fazla sıkıştırmayın. İçinin diri kalmasına neden olur. Suyu pişme seviyesine göre ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Biberlerin tohumlu orta kısımları çıkartılır. Yıkanır ve alt kısımları kürdanla 3-4 kez farklı yerden delinir.
    zeytinyagli-biber-dolmasi-adim-1
  2. İç harcı hazırlanır. Soğanlar minik küp doğranır ve az tuzla zeytinyağında sotelenir. Yumuşayınca pirinç eklenir ve karıştırılır.
  3. Küp doğranmış domates salçalar eklenir. 2-3 dakika sotelendikten sonra tuz, baharatlar, nar ekşisi, şeker, yıkanmış kuş üzümü eklenir.
    zeytinyagli-biber-dolmasi-adim-2
  4. Son olarak kıyılmış maydanoz da ilave edilir karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Biberlerin içi doldurulur.
    zeytinyagli-biber-dolmasi-adim-3
  5. Üzerlerine domates dilimleri kapatılır. Uygun bir tencereye alıp sıcak suyu ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
    zeytinyagli-biber-dolmasi-adim-4
  6. Pirinçler ve biberler yumuşayınca yemeğiniz hazır. Suyu azalınca fırın kabına alıp 10 dakika üzeri hafif kızarana kadar fırınlayabilirsiniz. Soğuyunca veya ılıkken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Ayşegül Karaman
Eğlenceli ve lezzetli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Ayşegül Karaman
0takipçi152 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?