Name: Zeytinyağlı Biber Dolması
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Yemekte hafiflik arayanlara güzel bir alternatif ile karşınızdayız. Sofralarınızı çeşitlendirecek bir lezzet kendisi.

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

5 kişilik

30 dakika

30 dakika

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası

Dolma biberleri doldururken çok fazla sıkıştırmayın. İçinin diri kalmasına neden olur. Suyu pişme seviyesine göre ekleyebilirsiniz.

Biberlerin tohumlu orta kısımları çıkartılır. Yıkanır ve alt kısımları kürdanla 3-4 kez farklı yerden delinir.
İç harcı hazırlanır. Soğanlar minik küp doğranır ve az tuzla zeytinyağında sotelenir. Yumuşayınca pirinç eklenir ve karıştırılır.
Küp doğranmış domates salçalar eklenir. 2-3 dakika sotelendikten sonra tuz, baharatlar, nar ekşisi, şeker, yıkanmış kuş üzümü eklenir.
Son olarak kıyılmış maydanoz da ilave edilir karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır. Biberlerin içi doldurulur.
Üzerlerine domates dilimleri kapatılır. Uygun bir tencereye alıp sıcak suyu ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pirinçler ve biberler yumuşayınca yemeğiniz hazır. Suyu azalınca fırın kabına alıp 10 dakika üzeri hafif kızarana kadar fırınlayabilirsiniz. Soğuyunca veya ılıkken servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3