Havaların serinlediği bu gu¨nler için havucuyla, et suyuyla sıcak bir seçenek: Havuçlu arpa şehriye çorbası tarifi. Terbiye yapmak istemezseniz bile lezzetinden bir şey kaybetmiyor.
Mis gibi Kokan:
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
22 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 2adethavuç
- 2adetsarımsak
- 1çay bardağıarpa şehriye
- 2-3yemek kaşığızeytinyağı
- 1litresu(su + et/tavuk/sebze suyu)
Terbiyesi için:
- 2-3yemek kaşığıyoğurt
- 1yemek kaşığıun
- 1/2adetlimon suyu
- 1adetyumurta sarısı
Üzeri için:
- 2yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığınane
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Damak tadınıza göre et/tavuk/sebze suyu oranını arttırıp azaltabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz. Terbiyesinde süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurmaya başlayın.
- Birkaç dakika kavurduğunuz havuçlara ince doğradığınız sarımsakları ekleyin.
- Sarımsakların kokusu çıkınca şehriyeleri ekleyin.
- Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca suyunuzun yarısını sıcak olarak ekleyin. Ateşi kısıp, kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
- Bir kaseye un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını alıp pürüzsüz kıvam alana kadar çırparak terbiyenizi hazırlayın.
- Tencerenize kalan suyunuzu ekleyin. Bu karışımdan 1-2 kepçe alarak terbiyenize yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.
- Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin (karıştırmayı unutmayın). Kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bir tava içine tereyağını alıp kızdırın. Naneyi ekleyin, rengi hafif dönünce çorbanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0