Şaşırtan Lezzet:

Yumurta Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yumurtayı sadece kahvaltıda değil her öğünde yemeyi sevenlere ana yemek olarak sunabileceğiniz nefis bir tarifimiz var! Yumurta kebabı tarifinde başrol yumurtanın. Ama onun yardımcısı ve en yakın dostu patates de bu tarifin vazgeçilmezi!

Bol baharatlı patates harcının içerisine haşlanmış yumurta saklanıyor ve dışını paneleyip çıtır çıtır olana dek kızartıyoruz. İster sadece kızartarak tüketin isterseniz sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis edin. Her öğüne çok yakışacak bu tarifi denemeniz için sizi mutfağa davet ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Şaşırtan lezzetiyle yumurta kebabının anlatımlı videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yumurta Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

İç Harcı İçin:

  • 6adetyumurta(haşlanmış, soğuk suda bekletilmiş)
  • 5adetpatates(haşlanmış, ezilmiş)
  • 1adetsoğan(doğranmış)
  • 1/4su bardağısıvı yağ
  • 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığızerdeçal
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1/4çay kaşığıkişniş tohumu(toz haline getirilmiş)
  • 1çay bardağırendelenmiş mozzarella peyniri

Panesi İçin:

  • 1su bardağıun
  • 2adetçırpılmış yumurta
  • 1,5su bardağıpanko(ekmek kırıntısı)

Domates Sosu İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 2adetrendelenmiş domates
  • 1tatlı kaşığı (silme)domates salçası
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber
  • 1/2 su bardağısu

Yumurta Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre galeta unuyla da paneleyebilirsiniz.

Yumurta Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domates sosu için, zeytinyağıyla birlikte sarımsağı soteleyin. Üzerine domates rendesini ekleyip 3-4 dakika pişirin. Son olarak salça, su, tuz ve karabiberi de ilave edip kısık ateşte 4 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  2. Patates harcını hazırlamak için; yemeklik doğradığınız soğanları tavada sıvı yağ ile birlikte yumuşayana dek kavurun.
  3. Üzerine tüm baharatları ekleyin ve soğanlarla birlikte 30 saniye daha karıştırın.
  4. Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri de tavaya ilave edip tüm malzemeler birbiriyle birleşene kadar karıştırın. Hazırladığınız patates harcını bir kaseye alıp oda sıcaklığında soğutun.
  5. Soğumuş olan harca rendelenmiş mozzarella ve kıyılmış maydanozu da ekleyip son kez karıştırın. Harçtan portakal büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yassılaştırın.
  6. Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları patates harcının ortasına koyup etrafını kaplayın. Elinizle yuvarlayarak şeklini düzeltin.
  7. Yumurta kebaplarını sırayla un, yumurta ve pankoya bulayıp kızgın yağda altın sarısı olana dek kızartın.
  8. Arzuya göre sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız domates sosuyla sıcak olarak servis edin.



Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?