Şekilli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

170 gram tereyağı (oda sıcaklığında) (3/4 su bardağı)

150 gram toz şeker (3/4 su bardağı)

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

280 gram un (2,5 su bardağı)

1/2 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

1 tutam tuz

Süslemesi İçin:

2 adet yumurta beyazı

2 su bardağı pudra şekeri

2 damla gıda boyası (isteğe göre)

Şekilli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Şekilli kurabiyenin hamuru için toz şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikser ile iyice çırpın.

Çırptığınız karışıma 1 yumurtayı ekleyin ve mikser ile çırpmaya devam edin.

Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru karışımı krema kıvamındaki ıslak karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin.

Hazırladığınız hamuru kalın bir disk haline getirip streç film ile sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde 1 santim inceliğinde açın.

Hamuru dilediğiniz kalıpları kullanarak kesin.

Kurabiyeleri dikkatlice yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında 10 dakika kadar pişirin. Kenarları hafif renk almaya başladığında fırından çıkartmalısınız.

Süslemesi için; yumurta beyazlarını köpük köpük olana kadar çırpın. Pudra şekerini azar azar ilave ederek macun kıvamına gelene dek çırpmaya devam edin.

Karışımı küçük kaselere alarak dilediğiniz gıda boyası ile karıştırın.

Her süslemeyi sıkma torbasına alın ve soğuyan şekilli kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.

Oda sıcaklığında süslemenin kuruması için 1 saat dinlendirin. Ardından şekilli kurabiye servise hazır. Afiyet olsun!

elif aydın 19 Haziran 2026 18:23

gastronomi deki yaptığım en iyi süslemek için kullanılan kurabiye hamuru cafemde bu tarifi kullanacağım artik çok teşekkür ediyorum kesinlikle deneyin mukemmell
- Yemek.com 22 Haziran 2026 05:08
  
  Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik❤️
dematu 26 Aralık 2025 16:14

üzeri için yumurta akı çiğ oluyor değil mi?
- Yemek.com 28 Aralık 2025 10:24
  
  Süsleme için kullanılan yumurta akı pişirilmiyor 🍪✨ Eğer çiğ yumurta tüketmek istemezseniz,hazır royal icing karışımı ya da limon suyu-pudra şekeri ile yapılan yumurtasız glazüleri gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz
Şura Çiftçi 26 Mart 2023 23:00

Tadı çok güzel oldu 🥰👍🏻
- Leyla Günbay 27 Mart 2023 06:36
  
  Ellerinize sağlık!
Blabal 28 Aralık 2022 17:33

Malzemelerde Şekerli vanilin yazıyor ama nerde kullanıldığı yazmıyor neden
- Leyla Günbay 29 Aralık 2022 06:11
  
  Unu eklediğiniz aşamada dahil edebilirsiniz. Ellerinize sağlık! :)
Zeynep Acarlı 22 Aralık 2021 11:59

Tarifi gramla vermekteki amacınız nedir nasıl ölçmemizi bekliyorsunuz??
- Ayşegül Uslu 23 Aralık 2021 07:13
  
  Merhaba Zeynep Hanım, bazı tatlı tariflerinde ufak gramaj farklılıkları bile tatlının kıvamını etkileyecektir. Bu yüzden olası hataları önlemek adına, bu tarifleri gramajla vermeyi daha doğru buluyoruz. Yine de yardımcı olması için tarifimize not olarak bardak ölçülerini de ekledik. Şimdiden ellerine sağlık diyelim :)
minimalchef 11 Ocak 2020 00:07

İlk defa kurabiye yapan biri olarak söylüyorum harika oldu . Çok güzel bir tarif
- Amatorbirasci 14 Ocak 2020 13:04
  
  Beğenmenize sevindim:) Afiyet olsun:)