Ev Yapımı Torpil Pasta Tarifi
Ev Yapımı Torpil Pasta Tarifi
gokcenmutaf
Pastanelerin vitrinlerinde görüp iç geçirdiğiniz; ''Ah kahvemin yanında olsa da acımasızca yesem!'' dediğiniz; tek bir ısırıkla sizi mest edecek harika bir lezzet geliyor: Ev yapımı torpil pasta!
Şekli ve görünüşüyle anında sizi cezbedeceğine eminiz. Hele bir ısırık aldığınızda damağınızı şenlendiren o kreması yok mu, işte o bambaşka bir güzellik. Milföy hamurunun pratikliğini kullanıyoruz ama şeklini vermesi birazcık uğraştırıyor. Böyle bir güzellik için uğraşmak da ne demek gerekirse günlerce beklemeye razı gelirsiniz. Öylesine keyifli bir lezzet. Haydi o zaman dondurma külahlarınızı kapın da gelin. Milföy ile bakın neler yapıyoruz! Şimdiden afiyetler olsun 
KAÇ KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 8 adetdondurma külahı
- 7 yaprakmilföy hamuru
- 1 adetyumurta
- 4 su bardağısüt
- 6 yemek kaşığıtoz şeker
- 2 yemek kaşığınişasta
- 2 yemek kaşığı (tepeleme)un
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 paketvanilin
Kreması İçin:
- 1 çay bardağıpudra şekeri
- 4 yemek kaşığı(ya da toz fındık)pirinç fındık
Üzeri İçin:
Püf Noktası
Milföy hamurlarını yağlı kağıtla kapladığınız dondurma külahlarına sararken en sonunda ve en üstünde biraz boşluk bırakmayı unutmayın. Bu şekilde hazırlarsanız milföy hamurları piştikten sonra dondurma külahlarını içinden çıkartmanız daha kolay olacaktır. Dondurma külahı yerine metal külah şeklindeki pastacı kalıplarından da kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle dondurma külahlarını dikkatli bir şekilde yağlı kağıtla kaplayın.
Milföy hamurlarını bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin ve yağlı kağıt kapladığınız dondurma külahlarının etrafına dikkatlice sarın. Aralarda boşluk kalmamalı.
Hazırladığınız milföy kaplı dondurma külahlarını yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Önceden ıstılmış 200 derece fırında üstleri hafifçe pembeleşene dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kreması için bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı bir tel çırpıcıyla çırpın. Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatın ve içine tereyağı ile toz vanilini ilave edip karıştırın.
Fırından çıkan milföyler biraz ılındıktan sonra dikkatlice içince külahları çıkartın.
Krema soğuduktan sonra bir sıkma torbasına doldurun ve milföy külahların içlerini kremayla doldurun.
Birkaç saat buzdolabında soğumaya bıraktıktan sonra bir servis tabağına alın üstlerini pudra şekeri ile süsleyip kremalı kısmına kırık fındık taneleri serpiştirin ve servis edin.
