https://yemek.com/tarif/yalanci-cezerye/  | Yalancı Cezerye Tarifi
Tadı Gerçek:

Yalancı Cezerye Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Cezerye, anlamı Arapça cezer yani havuçtan gelen, daha çok Mersin'in Tarsus yöresinde yapılan bir tür havuç pestilidir diyebiliriz.

Yalancı cezerye, havuç topları veya havuç trüfü olarak da bilinen, içerisinde bolca havuç bulunan, sunumu ve lezzeti yiyenleri mutlu eden bir tarif.

Şimdiden altın günlerine, çayların yanına, akşam kahvelerine, sohbet saatlerine ekleyen havuç topları yani yalancı cezeryeyi.

Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yalancı Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adethavuç
  • 1paketçifte kavrulmuş petibör bisküvi
  • 3yemek kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtereyağ
  • 2yemek kaşığıkrema
  • 1yemek kaşığıpekmez
  • 2adetkakule
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1çay bardağıkırık ceviz
  • 1çay bardağıhindistan cevizi rendesi

Yalancı Cezerye Tarifinin Püf Noktası

Havuçların fazla sulanmamasını isterseniz rendeledikten sonra 1-2 saat dondurucuda bekletin ve sulanmadan kullanın.

Yalancı Cezerye Tarifinin Pişirme Önerisi

Havuçları sotelerken yüksek ateşte çevire çevire pişirin ki fazla sulanmasın.

Yalancı Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları soyup rendenin en ince yeriyle rendeleyin.
  2. Tereyağını bir tencerede eritip rendelenmiş havuçları ekleyin.
  3. Hafif hafif soteleyin sonra şekerini ekleyin. Suyunu bırakacak sonra toplayacak ve bu arada yumuşamış olacaklar.
  4. Petibör bisküvileri rondodan geçirin.
  5. Yumuşayan havuçların üzerine baharatları, ceviz ve bisküviyi ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
  6. İyice soğuyan havuçlu karışıma krema ve pekmezi de ekleyip karıştırın.
  7. Cevizden daha ufak parçalar koparıp yuvarlayın. Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alın.

Yalancı Cezerye Tarifinin Servis Önerisi

Bol hindistan ceviziyle kaplayabilir veya erimiş çikolataya batırarak servis edebilirsiniz.


Editör

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?