İngiliz Ponçiği:

Yaban Mersinli Scone Tarifi

Name: Yaban Mersinli Scone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KURABİYE TARİFLERİ

12 Eylül 2014

Tarif Defterime
Ekle

Gevrek bir yapıda olan ve harcına katabileceğiniz çok çeşitli malzemelerle lezzetlenen, İngilizlerin vazgeçilmez beş çayı ve kahve yancısı, kahvaltı atıştırmalığı scone hazırlamak düşündüğünüzden daha pratik.

Dondurulmuş tereyağı ile gevrek bir scone hazırlamak için elinizi çabuk tutmalısınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yaban Mersinli Scone Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıun
125gramtereyağı
1adetyumurta sarısı
5yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağıkurutulmuş yaban mersini
1adetrendelenmiş limon kabuğu
1/2su bardağıkrema
1/2çay kaşığıtuz
1paketkabartma tozu

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısu
1yemek kaşığıtoz şeker

Yaban Mersinli Scone Tarifinin Püf Noktası

Tereyağını küçük küpler halinde kesip, derin dondurucuda soğuttuktan sonra kullanın.Sıvı ve katı malzemeleri ayrı ayrı karıştırmalı ve yoğurmadan harmanlamalısınız.Kestiğiniz hamur parçalarını sonrasında elinizle düzeltmeyin. Pişme süresi ve kabarma oranını doğrudan etkileyecektir.

Yaban Mersinli Scone Tarifi Nasıl Yapılır?

Krema, yumurta sarısı ve rendelenmiş limon kabuğunu küçük bir kapta çırpın.
Un, toz şeker, kabartma tozu, tuz ve kurutulmuş yaban mersinlerini derin bir kapta karıştırın. Derin dondurucuda beklettiğiniz tereyağını katı malzemelere katın.
Tereyağı küplerini çok fazla küçültmeden bir çatal ya da aparat yardımıyla katı malzemelere karıştırın ancak asla yoğurmayın. Aksi takdirde elinizin ısısı, tereyağını eritecek ve kıvamı bozacaktır.
Çırpılmış sıvı malzemeleri harca katın ve çatal yardımıyla yavaşça karıştırın.
Toparlanan scone karışımını yağlı kağıt üzerine yaklaşık iki parmak kalınlığında yayın. Bir bıçak yardımıyla 12 eşit parçaya bölün. Fırını 200 derecede ısıtın.
Tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine hamurları aralıklı olarak dizin. Üzerlerine; su ile çırptığınız yumurta sarısını sürün. Toz şeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pişme süresini aralarda kontrol edip, 15- 20 dakika kadar pişirin. Ardından; ızgara teli üzerinde, oda ısısında soğuttuğunuz sconeları çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.

Yaban Mersinli Scone Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurutulmuş meyve parçacıkları ile daha başarılı sonuçlar alacağınız bu tarifte kayısı, üzüm, incir gibi yemişleri kullanabilir; fındık, ceviz, badem gibi kuru yemişleri kavurduktan sonra ekleyebilirsiniz.İç kısımlarının kurumaması için çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Kenar kısımları hafif bir renk aldıktan sonra fırından alın ve soğuduktan sonra ikram edin.