Name: Vişneli Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk

Düşünüldüğü kadar zor olmayan bu lezzeti bir deneyen vazgeçemez. Vişneli cheesecake!i hala denemediyseniz sizi mutfağa alalım.

tahtakasik_

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

2 paket yulaflı bisküvi
100 gram tereyağı

Ara kreması için:

700 gram labne
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 kutu sıvı krema
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un

Vişneli sos için:

2 su bardağı vişne suyu
1 su bardağı vişne (pişirmeden)
1 yemek kaşığı nişasta

Vişneli Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Cheesecake'mizin kenarları pişmemesi için mutlaka kalıbın dışını folyo ile saralım. Malzemeleri çok çırpmayalım. Fırının kapağını açmayalım ve fırın içinde soğutalım. Mutlaka bir gece dinlendirelim.

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondodan geçiriyoruz, tereyağını eritip bisküvi ile karıştırıp 26 cm kelepçeli kalıbın tabanına yayıp bardakla bastırıyoruz. Buzdolabına alıyoruz.
Bir kapta labne ve sekeri çırpıyoruz, kremayı ekleyip çırpmaya ediyoruz. Yumurtalari tek tek ekleyip çırpıyoruz.
Nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip çırptıktan sonra kelepçeli kalıbımızı folyo ile kaplayıp kremayı döküyoruz.
Fırın tepsisinin yarısına kadar kaynar su ekleyip kalıbımızı yerleştiriyoruz. 170 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırının içinde soğutuyoruz.
Bu esnada vişne sosumuzu hazırlıyoruz. Vişne suyu ve nişastayı pelte kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Cheesecake soğuduktan sonra üzerine vişneleri dizip soğuyan vişne sosumuzu döküyoruz.
Buzdolabında bir gece bekletip ertesi gün servis ediyoruz.