lebeniye-corbasi-aysegul
Gaziantep Yöresinden:

Lebeniye Çorbası Tarifi

23 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle

Havalar soğumaya başlamışken sofralara en çok yakışan nefis bir çorba hazırlıyoruz. Gaziantep yöresine ait çok lezzetli ve doyurucu lebeniye çorbası karşınızda. İçindeki malzemeleri lezzetini katlıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 2yemek kaşığıpirinç
  • 1,5litresu
  • 1çay kaşığıtuz

Terbiyesi için:

  • 1,5su bardağıyoğurt( birazı süzme olursa daha iyi olur)
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıun

Köftesi için:

  • 200gramkıyma
  • 1adetküçük boy soğan
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber
  • 1yemek kaşığısıvı yağ( kızartmak için)

Üzeri için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığınane
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçler güzelce yıkanır. Üzerine su ilave edilir ve haşlamaya bırakılır.

    Köftesi için malzemeler karıştırılır, iyice yoğrulur. Küçük misket şeklinde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Az yağda sotelenir.
  2. Terbiyesi için malzemeler iyice çırpılıp hazırlanır. Pürüzsüz bir kıvam olmalı.
  3. Haşlanmış pirinçlerin üzerine nohut ve köfteler ilave edilir.
  4. Kaynayan sudan 1-2 kepçe alınır, terbiyeye eklenip ılıması sağlanır. Yoğurtlu karışım azar azar çorbaya aktarılır. Bir yandan kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynadığında tuz eklenir. Kıvama göre biraz daha su eklenebilir. 5-10 dk daha kaynatılır.
  5. Sos tavasında tereyağ ve sıvı yağ eritilir. Kızınca nane eklenip kapatılır. Çorbanın üzerine gezdirilir.
  6. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?