Name: Terbiyeli Yayla Çorbası
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Yayla çorbasını hiç böyle denemiş miydiniz? Ayrı bir tencerede hazırlanan salça, un ve tereyağı sosuyla çok lezzetli oluyor. Farklı çorba tarifi arayanlar, buyurun tarifimize.

Şimdiden ellerinize sağlık!

Çorba Tarifleri , Yoğurtlu Çorba Tarifleri , Pratik Çorba Tarifleri , Doyurucu Köfte Tarifleri , Şehriyeli Çorbalar

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı tavuk suyu (et suyu da olur)
4 su bardağı su
1/2 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye su ve tavuk suyunu alın ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca içerisine pirinci ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu da ekleyip aynı şekilde kavurmaya devam edin. Naneyi ekleyin.
Bu karışıma pirinçli çorba suyundan ekleyip ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Ayrı bir kase de yoğurt ve yumurta sarısını çırpın. Tamamen pürüzsüz olunca çorbaya dökün ve karıştırın.
Salçalı karışımı azar azar çorbaya katın ve karıştırın.
Ardından yoğurtlu terbiyeyi azar azar ilave ederek karıştırın.
Gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!