Geniş Sofralara:

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

Name: İç Pilavlı Tavuk Dolma
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

25 Kasım 2019

Tarif Defterime
Ekle

Yılbaşı sofralarının hindiye alternatif tarifi "İç Pilavlı Tavuk Dolma" özel günlerde de misafirlerinize sunabileceğiniz biraz zaman alan fakat kolay ve bereketli bir tarif. O iç pilavın tane tane dökülmesi için ağır ağır, pirinçlerin rengi şeffaflaşana kadar kavurmak şart. İçine bolca baharat eklenmeden de çok eksik kalır. Söz konusu iç pilavsa elinizi hiç korkak alıştırmayın.

İç pilavı pişirdiniz, dinlendirdiniz. Sıra geldi doldurma kısmına. Yılbaşı menüleri denilince akla gelen en özel ana yemeklerden biri olan iç pilavlı tavuk dolma tarifinin belki de en çok özen isteyen kısmı burası. Tarifimizin içerisinde anlattığımız adımları bire bir uygulayarak bu aşamayı da sağ salim atlatmanız mümkün. Ardından bu güzelliği fırına teslim edin. Ağır ağır pişsin, yılbaşı sofranızı güzelleştirmek için yerini almaya hazır hale gelsin.

Dilerseniz fırın tepsisine eklediğiniz kök sebzeler ile pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz. Tabaklarda hem doyurucu hem de görsellik olarak renkli bir görüntü sergilemenize yardımcı olacaktır. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, fırında tavuk dolması tarifiyle sizi baş başa bırakıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için:

1adetbüyük boy tavuk

İç pilav için:

1,5su bardağıpirinç
2adetkuru soğan
1yemek kaşığıkuş üzümü
1yemek kaşığıdolmalık fıstık
2su bardağısıcak su(tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
2yemek kaşığıtereyağı
1/2çay kaşığıtarçın
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

1yemek kaşığıtereyağı
1tatlı kaşığılimon suyu
1çay kaşığıtoz biber
1tutammaydanoz

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifinin Püf Noktası

Bütün tavuğun kemiklerini çıkartırken parçalanmamasına ve bütün kalmasına dikkat edin. Kullanacağınız tavuğun yağlı ve büyük olması da lezzetini arttıracaktır.Pirinçleri önceden ılık suda bekletip, duruladıktan sonra da kullanabilirsiniz.Kuş üzümlerini, ayıkladıktan sonra kumunun çıkması için bol suda bekletin. Bol suda yıkayıp, süzdükten sonra kullanın.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavuğu, fırın tepsisine göğüs kısmı alt tarafta kalacak şekilde yerleştirirseniz üzeri nar gibi kızaracaktır.İç pilavı, fırında da pişmeye devam edeceği için çok fazla pişirmemeye özen gösterin.

İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.
Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.
Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü, karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini sürdürün.
Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin.
Keskin bir bıçak yardımıyla tavuğun tüm kemiklerini eklem yerlerinden kırarak çıkartın. Kemiksiz ve bütün bir halde olan tavuğa, demlenen iç pilavı bir kaşık yardımıyla doldurun.
Pişme esnasında açılmaması için; tavuğun bacaklarını çapraz bir şekilde, kalın bir mutfak ipiyle bağlayın. Tereyağı, limon suyu ve toz biberi bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız tereyağlı karışım ile yağlayın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavuğu önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayıp, pilavı ile birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!